Regenbogen Kuchen

ANLEITUNG

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. 6 8-Zoll-Kuchenformen am Boden mit Pergamentpapier auslegen und mit Antihaft-Kochspray besprühen. Beiseite stellen.
2. In einer großen Schüssel zwei Kuchenmischungen nach Packungsanweisung mit Eiern, Öl und Wasser zubereiten. Teilen Sie den Teig in 6 gleichmäßige Portionen. Sie können dies nach Augenmaß tun oder den Teig abwiegen und durch 6 teilen. Verwenden Sie die Gel-Lebensmittelfarbe und färben Sie jede Schüssel mit dem Teig bunt ein, so dass ein Regenbogen entsteht (rot, orange, gelb, grün, blau und lila).
3. Jeden gefärbten Teig in die vorbereiteten Förmchen geben und 13-17 Minuten backen. Vor dem Glasieren des Kuchens vollständig abkühlen lassen.
4. Butter, Puderzucker und Vanille in einer großen Schüssel oder in der Schüssel eines Standmixers abmessen. Mit einem Hand- oder Standmixer die Butter mit dem Puderzucker vermengen. Bei laufendem Rührwerk langsam und esslöffelweise die Milch einfließen lassen, bis sich die Masse zu verbinden beginnt und cremig aussieht. Wenn die Masse noch nicht zusammenläuft, fügen Sie einen weiteren Esslöffel hinzu, mischen Sie und warten Sie ab. Nach etwa 2 oder 3 Esslöffeln sollte der Zuckerguss dick genug sein, um seine Form zu behalten, aber leicht genug, um mit einem Buttermesser oder einem Gummischaber leicht hindurchzugehen.
5. Beginnen Sie mit dem roten Kuchen auf dem Boden und schichten Sie die Kuchen mit Vanilleglasur dazwischen, beginnend mit dem roten und endend mit dem lila Kuchen. Verwenden Sie die restliche Glasur, um die Außenseite des Kuchens gleichmäßig zu glätten. (Wenn Sie den Kuchen erst mit einer Krümelschicht überziehen und dann mit einer weiteren Schicht Glasur abschließen möchten, können Sie das gerne tun). Mit Regenbogenstreuseln garnieren und servieren.