Entdecken Sie ein köstliches Zander Rezept! Unser einfaches und leckeres Gericht vereint zartes Zanderfilet mit aromatischen Gewürzen. Genuss garantiert
Zanderfilet
Unser Zanderfilet mit Zitronen-Kräuterkruste ist ein wahres Fest für alle Sinne. Die zarte Zartheit des Zanderfilets wird durch die knusprige Kruste aus Zitrone und frischen Kräutern perfekt ergänzt. Dieses leichte und dennoch geschmackvolle Fischgericht eignet sich hervorragend als elegantes Hauptgericht für besondere Anlässe oder als raffinierte Mahlzeit für ein romantisches Abendessen zu zweit. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und entdecken Sie die pure Freude des Genießens!
Beste Zander Rezept
- Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
- Backzeit: ca. 12-15 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
- Schwierigkeitsgrad: einfach
- Portionen: 4
Zutaten:
- 4 Zanderfilets (je ca. 150 g, ohne Haut)
- 1 Zitrone (abgeriebene Schale und Saft)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL frische Petersilie (gehackt)
- 2 EL frischer Dill (gehackt)
- 2 EL frischer Schnittlauch (gehackt)
- 3 EL Paniermehl oder Semmelbrösel
- 3 EL geriebener Parmesankäse
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
Schritt 1: Zanderfilets vorbereiten Die Zanderfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
Schritt 2: Zitronen-Kräuterkruste zubereiten In einer Schüssel die abgeriebene Zitronenschale, den Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Petersilie, Dill, Schnittlauch, Paniermehl und geriebenen Parmesankäse vermischen. Fügen Sie 2 EL Olivenöl hinzu und rühren Sie alle Zutaten zu einer gleichmäßigen Masse.
Schritt 3: Zanderfilets krusten Legen Sie die Zanderfilets in eine mit Backpapier ausgelegte Backform. Verteilen Sie die Zitronen-Kräuterkruste gleichmäßig auf den Filets und drücken Sie sie leicht an, damit sie gut haftet.
Schritt 4: Backen Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius (Umluft) vor. Backen Sie die Zanderfilets für etwa 12-15 Minuten, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist und der Fisch innen zart und saftig ist.
Schritt 5: Servieren Die gebackenen Zanderfilets auf Tellern anrichten und mit frischen Kräutern garnieren. Optional können Sie die Filets mit einer Zitronenscheibe servieren, um den frischen Zitrusgeschmack zu betonen.
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ZUTATEN
- 4 Zanderfilets (je ca. 150 g, ohne Haut)
- 1 Zitrone (abgeriebene Schale und Saft)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL frische Petersilie (gehackt)
- 2 EL frischer Dill (gehackt)
- 2 EL frischer Schnittlauch (gehackt)
- 3 EL Paniermehl oder Semmelbrösel
- 3 EL geriebener Parmesankäse
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
ANLEITUNG
- Schritt 1: Zanderfilets vorbereiten Die Zanderfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
- Schritt 2: Zitronen-Kräuterkruste zubereiten In einer Schüssel die abgeriebene Zitronenschale, den Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Petersilie, Dill, Schnittlauch, Paniermehl und geriebenen Parmesankäse vermischen. Fügen Sie 2 EL Olivenöl hinzu und rühren Sie alle Zutaten zu einer gleichmäßigen Masse.
- Schritt 3: Zanderfilets krusten Legen Sie die Zanderfilets in eine mit Backpapier ausgelegte Backform. Verteilen Sie die Zitronen-Kräuterkruste gleichmäßig auf den Filets und drücken Sie sie leicht an, damit sie gut haftet.
- Schritt 4: Backen Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius (Umluft) vor. Backen Sie die Zanderfilets für etwa 12-15 Minuten, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist und der Fisch innen zart und saftig ist.
- Schritt 5: Servieren Die gebackenen Zanderfilets auf Tellern anrichten und mit frischen Kräutern garnieren. Optional können Sie die Filets mit einer Zitronenscheibe servieren, um den frischen Zitrusgeschmack zu betonen.
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