Dieses Falafel Wrap Rezept ist eine tolle Mischung aus Texturen und Aromen, ganz zu schweigen von der schönen Farbpalette!
ZUTATEN
- 1 1/2 Tasse gekochte Kichererbsen
- 2 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
- 1 Avocado
- 5 Tortillas
- 1 Tasse Eisbergsalat
- 2 Esslöffel Knoblauchmayonnaise
- 2 Zehen Knoblauch
- 3 Esslöffel Petersilie
- schwarzer Pfeffer nach Bedarf
- 1 1/2 rote Zwiebeln
- 2 Esslöffel raffiniertes Öl
- Salz nach Belieben
ANLEITUNG
- Gekochte Kichererbsen, gehackten Knoblauch, gehackte Petersilie, Kreuzkümmelpulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack in einen Fleischwolf geben. Die Mischung gut zerkleinern, bis eine grobe Paste entsteht. Aus dieser Paste kleine, gleichgroße Bällchen formen und eine Weile beiseite stellen.
- Eine Pfanne auf mittlere Flamme stellen und 2 Esslöffel Öl hineingeben. Sobald das Öl heiß ist, die rohen Falafelbällchen hineingeben und kurz anbraten, bis sie knusprig und auf beiden Seiten braun sind. Auf die Tortilla legen Sie nun die Salatblätter, die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln und die gehackten Avocados. Anschließend die gebratenen Falafel darauf legen und mit Knoblauchmayonnaise bestreichen. Rollen Sie die gefüllte Tortilla vorsichtig auf. Wiederholen Sie die gleichen Schritte mit den restlichen Tortillas.
- Zum Servieren die Wraps in der Mitte teilen und mit einem Dip servieren. Guten Appetit!
Notizen
Um den Geschmack zu verbessern, können Sie auch einige Hüttenkäsestreifen zusammen mit einigen pikanten Gewürzen einrollen. Um es gesünder zu machen, können Sie dieses Gericht mit gegrilltem Gemüse und Hummus kombinieren. Sie können auch Rote Bete, Paprika und anderes Gemüse in den Wrap geben, ganz nach Ihrem Geschmack.
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