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Kartoffelauflauf Rezept

von Essen Rezepte
Kartoffelauflauf Rezept

Twice Baked Kartoffelauflauf Rezept – das klassische Kartoffelgericht in Auflaufform, gefüllt mit roten Kartoffeln, Käse, Sauerrahm, Speck und mehr. Es ist die perfekte Beilage zu jedem Festtagsessen oder Abendessen.

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Portionen: 8 Vorbereitung: Kochzeit:
Ernährung: 433 Kalorien 20 grams fett
Bewertung 4.8/5
( 37 Bewertungen )

ZUTATEN

  • 6 mittelgroße rote Kartoffeln
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 6-7 Stücke gekochter und zerbröckelter Speck
  • 3 Becher saure Sahne
  • 2 Tassen geschredderter Mozzarella-Käse
  • 2 Tassen geschredderter Cheddar-Käse

ANLEITUNG

  1. Kartoffeln anstechen und bei 200 Grad 40-45 Minuten backen.
  2. Kartoffeln 10-15 Minuten abkühlen lassen und in 1-Zoll-Würfel schneiden.
  3. Während die Kartoffeln abkühlen, saure Sahne, Salz, Pfeffer, Speck und Käse in einer Schüssel verrühren. Beiseite stellen.
  4. Eine 9x13-Form einsprühen und die Hälfte der Kartoffeln und dann die Hälfte der Sauerrahmmischung darauf schichten. Den Rest der Kartoffeln darauf schichten und mit der Sauerrahmmischung bedecken. Bei 175 Grad 20-25 Minuten backen.  
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