Schoko Tarte Rezept

ANLEITUNG

1. Die Kruste vorbereiten: Die Datteln in eine große Schüssel geben und mit heißem Wasser bedecken. 5 Minuten einweichen lassen, dann gut abtropfen lassen (die Flüssigkeit kann für Smoothies aufbewahrt oder weggeworfen werden). In der Zwischenzeit die Walnüsse, das Kakaopulver und das Salz in eine Küchenmaschine geben und verarbeiten, bis ein leicht grobes "Mehl" entsteht. Die abgetropften Datteln in die Küchenmaschine geben und so lange pulsieren, bis sie gut vermischt sind; bei Bedarf die Seiten mit einem Spatel abkratzen.
2. Die Kruste formen: Eine 9″-Kuchen- oder Tortenform einsprühen oder leicht einfetten, dann die Kruste in die Form geben. Mit feuchten Fingern (das verhindert das Ankleben) die Kruste gleichmäßig auf dem Boden der Form und an den Rändern andrücken. Beiseite stellen.
3. Die Schokolade schmelzen: Die Schokolade entweder in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen.
4. Die Füllung zubereiten: Während die Schokolade schmilzt, den Seidentofu, die milchfreie Milch, den Kaffee, die Vanille und das Salz in dieselbe Küchenmaschine geben (nicht abspülen!). Verarbeiten, bis der Tofu zerfallen ist und ein glatter, gleichmäßiger "Teig" entstanden ist. Die geschmolzene Schokolade in die Küchenmaschine geben und verrühren, bis alles gleichmäßig eingearbeitet ist - die Mischung wird dick und glänzend sein, und Sie müssen eventuell die Seiten mit einem Spatel abkratzen.
5. Fest werden lassen: Geben Sie die Schokoladenfüllung in die Form und verteilen Sie sie mit einem Spatel gleichmäßig. Stellen Sie die Torte für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, damit die Schokolade fest wird - am besten über Nacht.
6. Servieren: Aus dem Kühlschrank nehmen, in Scheiben schneiden und nach Belieben servieren. Reste halten sich zugedeckt bis zu 5 Tage im Kühlschrank oder können in Scheiben geschnitten und bis zu zwei Monate eingefroren werden. Wenn Sie die Scheiben einfrieren, lassen Sie sie vor dem Servieren auftauen und auf Zimmertemperatur kommen.