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Dieser würzige hausgemachte vegane Chai Latte Rezept wird mit Mandelmilch zubereitet und natürlich mit Ahornsirup gesüßt. Die selbstgemachte Chai-Gewürzmischung ist voll mit Ingwer, Zimt, schwarzem Pfeffer und anderen warmen Gewürzen. Es ist das perfekte Getränk für kühlere Tage.
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ZUTATEN
- Für die Chai-Gewürzmischung:
- 2 Esslöffel gemahlener Zimt
- 1 Esslöffel gemahlener Ingwer
- 1 Teelöffel geriebene Muskatnuss
- 1 Teelöffel gemahlener Piment
- 1 Teelöffel gemahlener Kardamom
- ½ Teelöffel gemahlene Nelken
- ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- Für den Milchkaffee:
- 2 Tassen Mandelmilch, oder milchfreie Milch nach Wahl
- 2 Beutel schwarzer Tee
- 1-2 Esslöffel reiner Ahornsirup, je nach Geschmack
ANLEITUNG
- Für die Chai-Gewürzmischung:
- In einer kleinen Schüssel alle Gewürze verquirlen, bis sie vollständig eingearbeitet sind. In ein Gewürzglas umfüllen.
- Für den Milchkaffee:
- In einem kleinen Kochtopf die Mandelmilch erhitzen, bis sie kocht. Den Herd ausschalten und die Schwarzteebeutel dazugeben, etwa 5 Minuten ziehen lassen und dann die Teebeutel entfernen.
- 1 Teelöffel der Chai-Gewürzmischung und 1-2 Esslöffel Ahornsirup hinzufügen und mit dem Schneebesen verrühren. Abschmecken und nach Belieben mehr Gewürz/Ahornsirup hinzufügen. Sie können die Mischung auch in einen Mixer geben und pürieren, wodurch etwas Schaum entsteht, oder mit einem Handaufschäumer mixen.
- In einem oder zwei Bechern servieren, mit etwas milchfreier Schlagsahne und einer Prise Chai-Gewürzmischung garnieren, falls gewünscht!
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