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Avocado Pesto

von Essen Rezepte
Avocado Pesto

Machen Sie Ihre eigene vegane Avocado Pesto Sauce zu Hause mit nur ein paar einfachen Zutaten. Dieses gesunde, milchfreie, ketogene, Whole30- und vegane Pesto-Rezept ist eine großartige Möglichkeit, um überschüssiges Basilikum oder reife Avocados zu verwerten!

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Portionen: 8 Vorbereitung:
Ernährung: 190 Kalorien 20 grams fett
Bewertung 4.8/5
( 37 Bewertungen )

ZUTATEN

  • 1 Tasse Basilikum verpackt
  • 1 große Avocado, geschält und geviertelt
  • ¼ Tasse Pinienkerne
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 ½ Esslöffel Zitronensaft
  • ½ Teelöffel Salz
  • ¼ Teelöffel Pfeffer
  • ½ Tasse Olivenöl oder Avocadoöl

ANLEITUNG

  1. Basilikum, Avocado, Pinienkerne, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in eine Küchenmaschine oder einen Hochleistungsmixer geben. 3-4 Mal pürieren.
  2. Den Mixer auf mittlere bis niedrige Geschwindigkeit stellen und langsam das Olivenöl einträufeln, bis das Pesto die gewünschte Konsistenz hat. (Pürieren Sie, wenn Ihr Pesto etwas mehr Textur haben soll!)
  3. Servieren Sie das Avocado-Pesto mit Zucchini-Nudeln, Pasta oder in einem Caprese-Salat und genießen Sie es!
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