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Gulasch Thermomix

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Gulasch Thermomix

Kochen Sie dieses herzhafte Gulasch Thermomix, um die Familie an kühlen Abenden zu versorgen. Rühren Sie die saure Sahne und die Petersilie ein, um ein köstliches Abendessen für alle zuzubereiten.

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Portionen: 4 Vorbereitung: Kochzeit:
Ernährung: 327 Kalorien 20 grams fett
Bewertung 4.9/5
( 31 Bewertungen )

ZUTATEN

  • 200 Gramm Zwiebel, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 0,5 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel getrockneter Majoran
  • 30 g Olivenöl
  • 250 g Rindfleisch, gewürfelt 3x3
  • 250 g Schweinefleisch, gewürfelt 3x3
  • 20 g Tomatenmark
  • 1 Esslöffel Dijon-Senf
  • 1 Esslöffel süßer Paprika, gemahlen
  • 0,5 Teelöffel Chilipulver
  • 2 Lorbeerblätter
  • 4 Pimentbeeren
  • 200 g Wasser oder bei Bedarf mehr
  • 1 Esslöffel Gemüsebrühekonzentrat
  • 150 g rote/grüne Paprika in Streifen geschnitten
  • Salz und Pfeffer zum Abschmecken

ANLEITUNG

  1. Zwiebel und Knoblauch hacken (3 Sek./Geschwindigkeit 7).
  2. Gemahlenen Kreuzkümmel, getrockneten Majoran und Olivenöl zugeben und 3 Min./120Grad/1 anbraten.
  3. Fleischwürfel zugeben und 5 Min./120Grad/Umkehr/Geschwindigkeit 1 kochen, Tomatenmark, Dijon-Senf, süßes Paprikapulver, Chilipulver, Lorbeerblatt, Piment, Wasser und Gemüsebrühe zugeben und 30-40 Min./100Grad/Umkehr/Geschwindigkeit 1 kochen.
  4. Paprikastreifen zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 5-10 Min./100Grad/Umkehr/Geschwindigkeit 1 kochen.
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