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Kochen Sie dieses herzhafte Gulasch Thermomix, um die Familie an kühlen Abenden zu versorgen. Rühren Sie die saure Sahne und die Petersilie ein, um ein köstliches Abendessen für alle zuzubereiten.
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ZUTATEN
- 200 Gramm Zwiebel, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 0,5 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel getrockneter Majoran
- 30 g Olivenöl
- 250 g Rindfleisch, gewürfelt 3x3
- 250 g Schweinefleisch, gewürfelt 3x3
- 20 g Tomatenmark
- 1 Esslöffel Dijon-Senf
- 1 Esslöffel süßer Paprika, gemahlen
- 0,5 Teelöffel Chilipulver
- 2 Lorbeerblätter
- 4 Pimentbeeren
- 200 g Wasser oder bei Bedarf mehr
- 1 Esslöffel Gemüsebrühekonzentrat
- 150 g rote/grüne Paprika in Streifen geschnitten
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
ANLEITUNG
- Zwiebel und Knoblauch hacken (3 Sek./Geschwindigkeit 7).
- Gemahlenen Kreuzkümmel, getrockneten Majoran und Olivenöl zugeben und 3 Min./120Grad/1 anbraten.
- Fleischwürfel zugeben und 5 Min./120Grad/Umkehr/Geschwindigkeit 1 kochen, Tomatenmark, Dijon-Senf, süßes Paprikapulver, Chilipulver, Lorbeerblatt, Piment, Wasser und Gemüsebrühe zugeben und 30-40 Min./100Grad/Umkehr/Geschwindigkeit 1 kochen.
- Paprikastreifen zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 5-10 Min./100Grad/Umkehr/Geschwindigkeit 1 kochen.
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