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Tomatenreis Rezept

von Essen Rezepte
Tomatenreis Rezept

Dieser einfache Tomatenreis Rezept ist eine tolle Beilage! Er ist super einfach zuzubereiten, sehr schmackhaft und in weniger als 30 Minuten fertig.

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Portionen: 2 Vorbereitung: Kochzeit:
Ernährung: 174 Kalorien 20 grams fett
Bewertung 4.9/5
( 31 Bewertungen )

ZUTATEN

  • 2 Tassen gekochter Reis
  • 1 Esslöffel Öl
  • ¼ Teelöffel Senfkörner
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
  • 1 große Tomate (püriert), 2 mittelgroße ca.
  • Salz nach Geschmack
  • ½ Teelöffel rotes Chilipulver
  • ½ Teelöffel Kurkumapulver
  • ¼ Teelöffel schwarzes Paprikapulver
  • frischer Korinader, zum Garnieren
  • 5-6 Curryblätter
  • 1 Esslöffel Ingwer-Knoblauch-Paste

ANLEITUNG

  1. Den Reis kochen und beiseite stellen.
  2. Tomaten waschen und fein pürieren, beiseite stellen.
  3. Öl in der Pfanne erhitzen.
  4. Senfkörner und eine Prise Asafoetida hinzufügen.
  5. Lorbeerblatt und schwarzen Kardamom hinzugeben.
  6. Curryblätter ebenfalls hinzugeben.
  7. Zwiebeln und Ingwer-Knoblauch-Paste hinzugeben und eine Weile anbraten.
  8. Tomatenpüree, rotes Chilipulver, Kurkumapulver und Salz hinzufügen.
  9. Gut mischen.
  10. 7 Minuten köcheln lassen oder bis es eindickt.
  11. Gekochten Reis hinzugeben und mischen.
  12. Mit Korinader garnieren und heiß mit Raita oder Naturjoghurt servieren.  
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