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Teriyaki Sauce Rezept

von Essen Rezepte
Teriyaki Sauce Rezept

Diese beliebte japanische Teriyaki Sauce Rezept ist in weniger als 5 Minuten zubereitet, und dieses Rezept ergibt eine wirklich authentische Teriyaki Sauce, die in der japanischen Küche weit verbreitet ist.

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Teriyaki Sauce Rezept

Japanische Teriyaki Sauce Rezept

Portionen: 8 Vorbereitung: Kochzeit:
Ernährung: 68 Kalorien 1 fett
Bewertung 4.5/5
( 31 Bewertungen )

ZUTATEN

  • 120 g (½ Tasse) Sojasauce
  • 90 g (⅖ Tassen) brauner Zucker
  • 2 g (1 Teelöffel) gemahlener Ingwer guter Qualität oder 6 g frisch gehackter Ingwer
  • 100 g (3/7 Tassen) Wasser
  • 40 g (2 ⅔ Esslöffel) Mirin oder halbsüßer Weißwein
  • 18 g (6 Teelöffel) Maisstärke oder ½g Xanthangummi

ANLEITUNG

  1. Wiegen Sie die Zutaten ab und geben Sie alles außer der Speisestärke und dem Wasser in den Topf. Wenn Sie die Masse mit Xanthan andicken, fügen Sie einfach das Xanthan hinzu und pürieren es, bis es eindickt.
  2. Andernfalls stellen Sie einen Brei her, indem Sie die Maisstärke und das Wasser vermischen.
  3. Bringen Sie die restlichen Zutaten unter Rühren zum Köcheln.
  4. Den Brei unter ständigem Rühren hinzufügen, bis die Sauce eindickt.
  5. Sie sollten jetzt eine wunderbar süße, salzige und würzige Sauce haben. Bewahren Sie die Soße in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, bis Sie sie verwenden möchten.
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