Stockbrot Rezept und dem einfachen Stockbrotteig mit Hefe haben Groß und Klein riesigen Spaß. Wir zeigen dir, wie der Klassiker vom Stock auf Anhieb gelingt.
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ZUTATEN
- 500 g Mehl, helles
- 1 Würfel Hefe, frisch
- 250 ml Wasser, lauwarm
- 3 EL Olivenöl, oder auch anderes Öl
- 1 TL Salz
- ½ EL Knoblauchsalz
- 1 Prisen Zucker
- Pizzagewürz, bei Stockbrot
ANLEITUNG
- Warmes Wasser in einen Behälter geben und die Hefe hineinbröseln. Umrühren, bis sich die Hefe gelöst hat.
- Mehl, Olivenöl, Salz, Knoblauchsalz, Zucker in eine Schüssel geben.
- Die aufgelöste Hefe dazugeben und und mit dem Handmixer kneten, bis der Teig schön glatt ist.
- Den Teig eine halbe Stunde an einen warmen Ort stellen, bis er mindestens auf die doppelte Größe aufgegangen ist. Dann nochmal mit der Hand durchkneten.
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