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Spaghetti mit Garnelen

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Spaghetti mit Garnelen

Knoblauchgarnelen in einem köstlichen und leichten Dressing, serviert mit goldenen Nudeln. Diese Spaghetti mit Garnelen sind ein perfektes Wochenendgericht, das einfach zuzubereiten, köstlich und sehr sättigend ist. Mit diesem einfachen Nudelgericht ist das Abendessen in nur 30 Minuten fertig.

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Spaghetti mit Garnelen

Spaghetti mit Garnelen Italienisch

Portionen: 4 Vorbereitung: Kochzeit:
Ernährung: 462 Kalorien 20 grams fett
Bewertung 4.4/5
( 37 Bewertungen )

ZUTATEN

  • 250 g Fettuccine oder Spaghetti aus Vollkorn, oder Vollkorn
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 4-6 zerdrückte Knoblauchzehen
  • 120 g sonnengetrocknete Tomaten, gehackt, etwa 1/4 Tasse
  • 2 Tassen Baby-Pflaumentomaten oder Traubentomaten, halbiert
  • 1 1/2 Teelöffel geräucherter Paprika
  • 1 Tasse Fisch- oder Meeresfrüchtebrühe oder Gemüsebrühe
  • 450 g rohe Garnelen, geschält und entdarmt
  • 2 Tassen abgepackter Babyspinat
  • Zitronenspalten zum Servieren

ANLEITUNG

  1. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Nudeln hinzufügen und gut umrühren. Nach Packungsanweisung al dente kochen. Nach dem Kochen die Nudeln abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und beiseite stellen.
  2. Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Den zerdrückten Knoblauch hinzufügen und braten, bis er duftet.
  3. Getrocknete Tomaten, geräucherte Pflaumentomaten, Paprika und Brühe hinzufügen. Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und kochen, bis die Tomaten leicht weich werden, etwa 5 Minuten.
  4. Spinat und Garnelen hinzugeben; unter häufigem Rühren kochen, bis die Garnelen durchgegart sind und der Spinat etwa 3 Minuten lang verwelkt ist.
  5. Die Nudeln dazugeben und gut durchschwenken, bis sie mit der Sauce überzogen sind. Sofort servieren und genießen!

Notizen

Nudeln: jede andere Pasta nach Wahl verwenden Spinat: kann jedes andere Blattgemüse wie Rucola oder Grünkohl verwenden Krabben: jedes andere Protein nach Wahl verwenden Brühe: Meeresfrüchte oder Gemüsebrühe

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