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Das leckere Soleier Rezept ist ein schöner, würziger Snack für zwischendurch. Nach 24 Stunden, in denen die Zutaten in Essig eingelegt werden, kann man die feinen deviled eier genießen. Lecker!
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ZUTATEN
- 1 Tasse 5-prozentiger Essig
- 1 Tasse Wasser
- 2 Esslöffel Salz
- 2 ganze Lorbeerblätter
- 1/2 Teelöffel ganze Kümmelkörner
- 1/2 Teelöffel ganze Pfefferkörner (jede Farbe)
- 3 Zehen Knoblauch
- 10 hartgekochte Eier
ANLEITUNG
- Rühren Sie in einer nicht reaktiven Schüssel (kein Aluminium, aber Edelstahl, Keramik, Glas und Plastik sind in Ordnung) 1 Tasse 5 %igen Essig, 1 Tasse Wasser und 2 Esslöffel Salz zusammen, bis das Salz aufgelöst ist.
- 2 ganze Lorbeerblätter, 1/2 Teelöffel ganzen Kümmel, 1/2 Teelöffel ganze Pfefferkörner und 3 ganze, geschälte Knoblauchzehen hinzufügen.
- Kalte, geschälte, hartgekochte Eier in ein großes Glasgefäß oder einen anderen Behälter mit Deckel geben. Die Sole über die Eier gießen, so dass sie bedeckt sind (bei Bedarf mehr herstellen).
- Das Glas mit dem Deckel verschließen und vor dem Verzehr mit Öl und Essig 3 Tage lang im Kühlschrank aufbewahren.
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