Lecker, einfach zuzubereiten und zum Verlieben. Dies ist Risotto Thermomix das Gericht, das wir Ihnen als nächstes zeigen werden.
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ZUTATEN
- 70 grams parmesan cheese cubed, or more to sprinkle on top
- 1 clove garlic
- 1 onion
- 1 sprig basil,fresh
- 20 grams virgin olive oil
- 320g Aborio Rice
- 80g white wine
- 1-2 tablespoons TM stock concentrate, (vegetable)
- 700g water
- 250g mixed mushrooms, fresh, (oyster, shitake, portabello, button, honey brown)
- 1 Zucchini, large
- 1 tomato
- 1/4 red capsicum
- 50g Baby Spinach Leaves
- cracked black pepper, to taste
ANLEITUNG
- Parmesankäse reiben, 10 Sekunden, Stufe 10. Zwiebel, Knoblauch und Petersilie in die TM-Schüssel geben und 3 Sekunden lang hacken, Geschwindigkeit 5. Mit einem Spatel die Seiten der Schüssel abkratzen. Butter und Öl hinzufügen und 3 Minuten lang kochen, Varoma-Geschwindigkeit 1.
- 2 Min. kochen, 100 Grad, Stufe 1.Reis und Wein hinzufügen und 2 Min. kochen, 100 Grad, Stufe 1,5, ohne MC.Pilzbrühe und Wasser hinzufügen, 10 Min. kochen, 100 Grad, Stufe 1,5, mit MC.Gewürfelte Paprika hinzufügen, 4 Min. kochen, 100 Grad, Stufe 1,5, mit MC.
- Das Risotto wird noch ziemlich flüssig sein, gießen Sie es in einen Thermoserver, in dem sich der Spinat befindet, und rühren Sie etwas Käse und gestoßenen Pfeffer unter. Mindestens 5 - 10 Minuten im Thermoserver ziehen lassen.
- Das Risotto kocht weiter, wenn Sie also mehr Biss bevorzugen, holen Sie es lieber früher als später heraus. Mit etwas mehr Käse servieren.
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