Dieses gemütliche Rhabarber Apfel Kuchen ist fruchtig und sättigend mit seinem butterartigen Haferbelag. Verwenden Sie Obst aus der Dose, wenn Sie kein frisches Obst haben, und servieren Sie es mit Eis oder Sahne, um es noch leckerer zu machen.
Rhabarber Apfel Kuchen
In diesem Rhabarber Apfel Kuchen kuscheln sich saftige Granny-Smith-Apfel und säuerlicher rosa Rhabarber unter einer Decke aus knusprigem Blätterteig zusammen.
Beste Rhabarber Apfel Kuchen Rezept
Portionen: 6 Vorbereitung: 20 Minuten Kochzeit: 30 Minuten Kalorien: 208 Fett:6g
Zutaten
500 g Rhabarber (in Stücke geschnitten, geschält, geputzt und geschwänzt)
1/2 Tasse brauner Zucker
50 g Butter (gewürfelt)
1 Esslöffel Zitronensaft
3 Granny-Smith-Apfel (entkernt, geschält, in dünne Scheiben geschnitten)
DECKEN:
1 Tasse Haferflocken
1/2 Tasse Streuzucker
1/3 Tasse glattes Mehl
100 g Butter (leicht weich)
Anleitung
- Für den Belag alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und pulsieren, bis sie sich verbinden. In eine mittelgroße Schüssel geben und mit den Fingern zu kleinen Klumpen zerdrücken. Wenn Sie die Streuselmischung nicht sofort verwenden, bewahren Sie sie bis zur Verwendung in einem Plastikbeutel auf.
- Den Backofen auf 190 °C vorheizen.
- Rhabarberstücke in eine Auflaufform geben, mit Zucker, Butter und Zitronensaft beträufeln, umrühren, in den Ofen schieben und 20 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und die Hitze auf 210 °C erhöhen.
- Die in Scheiben geschnittenen Äpfel zur Rhabarbermischung geben und gut umrühren.
- Die Mischung in 6 einzelne Auflaufförmchen geben, jeweils eine Handvoll Belag darauf geben und 30 Minuten im Ofen backen.
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ZUTATEN
- 500 g Rhabarber (in Stücke geschnitten, geschält, geputzt und geschwänzt)
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 50 g Butter (gewürfelt)
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 3 Granny-Smith-Apfel (entkernt, geschält, in dünne Scheiben geschnitten)
- DECKEN:
- 1 Tasse Haferflocken
- 1/2 Tasse Streuzucker
- 1/3 Tasse glattes Mehl
- 100 g Butter (leicht weich)
ANLEITUNG
- Für den Belag alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und pulsieren, bis sie sich verbinden. In eine mittelgroße Schüssel geben und mit den Fingern zu kleinen Klumpen zerdrücken. Wenn Sie die Streuselmischung nicht sofort verwenden, bewahren Sie sie bis zur Verwendung in einem Plastikbeutel auf.
- Den Backofen auf 190 °C vorheizen.
- Rhabarberstücke in eine Auflaufform geben, mit Zucker, Butter und Zitronensaft beträufeln, umrühren, in den Ofen schieben und 20 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und die Hitze auf 210 °C erhöhen.
- Die in Scheiben geschnittenen Äpfel zur Rhabarbermischung geben und gut umrühren.
- Die Mischung in 6 einzelne Auflaufförmchen geben, jeweils eine Handvoll Belag darauf geben und 30 Minuten im Ofen backen.
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