Ein Griechischer Krautsalat, wie man ihn in den meisten griechischen Restaurants an der Salatbar serviert. Ein saurer und leicht süßer Salat, serviert mit schwarzen Oliven.
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ZUTATEN
- 1 Stück kleiner Weißkohl
- 6 EL Öl z.B. Olivenöl
- 8 EL Zucker
- 1 Tasse Weißweinessig
- 2 Stück kleine Zwiebel
- 2 Teelöffel Salz
- Pfeffer
ANLEITUNG
- Shred or chop white cabbage and onions to desired size.
- Put the cabbage and onions in a bowl. Add oil, sugar, vinegar and salt and bring to the boil at 100 degrees level 1 for about 10 minutes until the sugar has dissolved (add a little time if necessary).
- Pour everything over the white cabbage and let it sit for at least 3 hours (overnight is better). Season with salt and pepper before serving.
- We serve this salad with gyros, souflaki or grilled meat.
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