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Marmorkuchen Rezept

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Marmorkuchen Rezept

Veganer Marmorkuchen Rezept. Ein einfaches Grundrezept für den Klassiker. Der fluffige und leckere Kuchen wird aus einem Schokoladen- und Vanilleteig hergestellt. Das Rezept ist super einfach und in weniger als einer Stunde zubereitet!

Marmorkuchen Rezept

Omas Saftiger Marmorkuchen Rezept

Portionen: 10 Vorbereitung: Kochzeit:
Ernährung: 247 Kalorien 20 grams fett
Bewertung 5.0/5
( 1 Bewertungen )

ZUTATEN

  • Vanille-Teig:
  • 230 g Mehl
  • 30 g Speisestärke
  • 40 g Vanillepuddingpulver
  • 180 g Zucker
  • 7 g Backpulver
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Teelöffel gemahlene Orangenschale
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml Rapsöl
  • 100 ml kohlensäurehaltiges Wasser
  • 100 ml vegane Milch
  • Schokoladenteig:
  • 2 Esslöffel Backkakao
  • Kleiner Schuss vegane Milch

ANLEITUNG

  1. Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  2. Alle trockenen Zutaten für den Vanilleteig in eine Schüssel geben und vermischen.
  3. In einer zweiten Schüssel Öl, Wasser und Milch verrühren und langsam unter die trockenen Zutaten rühren, so dass ein glatter Teig entsteht.
  4. Etwa die Hälfte des Teigs in eine separate Schüssel geben, Backkakao und einen Schuss Milch hinzufügen und zu einem Schokoladenteig verrühren.
  5. Eine Backform leicht einfetten.
  6. Für die Marmorierung jeweils 1 Esslöffel Teig in die Mitte des Backblechs geben. So fortfahren, bis kein Teig mehr übrig ist.
  7. Eventuell mit einem Stäbchen von oben mit wellenförmigen Bewegungen durch den Teig gehen.
  8. Im vorgeheizten Backofen ca. 35-45 Minuten backen.

Notizen

Anstelle von 40 g Vanillepuddingpulver können Sie auch eine Gesamtmenge von 70 g Maisstärke + 1 TL Vanilleextrakt nehmen. Wenn Sie den Zucker ersetzen, beachten Sie bitte, dass sich die Konsistenz des Teiges verändern kann. Dies gilt auch für den Austausch der anderen Zutaten.

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