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Nussecken Thermomix

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Nussecken Thermomix

Die knusprigen Nussecken Thermomix sind einfach traumhaft lecker und unwiderstehlich gut. Mit diesem Rezept gelingt der Klassiker ganz einfach.

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Portionen: 30 Vorbereitung: Kochzeit:
Ernährung: 253 Kalorien 20 grams fett
Bewertung 4.8/5
( 26 Bewertungen )

ZUTATEN

  • Teig:
  • 400 g Mehl
  • 1 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 200 g butter weich
  • 160 g Zucker
  • 8 g Vanillinzucker
  • 4 Eigelb
  • Zwischenfüllung:
  • 200 g Rotes Johannisbeergelee
  • Füllung:
  • 4 Eiweiß
  • 200 g Zucker
  • 8 g Vanillinzucker
  • 2 EL Wasser
  • 200 g Nüsse
  • Schokoladenglasur

ANLEITUNG

  1. Haselnüsse 7 Sek/St. 10 mahlen und umfüllen alle Zutaten für den Teig in den geben, 40 Sek/St. 5 mit Hilfe des Spatels einen Teig herstellen. Den Teig auf dem Backblech ausrollen.den Teig mit Johannisbeergelee bestreichen.
  2. Rühraufsatz einsetzen und das Eiweiß in den sauberen, fettfreien geben und ca. 2,5 Min/St. 4 steif schlagen. Zucker und Vanillinzucker einrieseln lassen und nochmals ca. 30 Sek/St. 4 schlagen. Danach 2 EL Wasser zugeben und die gemahlenen Haselnüsse einrieseln lassen. Noch einmal 30 Sek./St. 1 schlagen. Falls die Nüsse noch nicht alle verrührt sind, mit dem Spatel unterrühren.im vorgeheizten Backofen 25-30 Min. bei 175 Grad (Ober-und Unterhitze) auf der mittleren Schiene backen.
  3. Nach dem Abkühlen Ecken schneiden und rundherum in Schokoladenglasur tauchen oder bestreichen.
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