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Eiersalat

von Essen Rezepte
Eiersalat

Der beste Eiersalat wird mit einfachen Zutaten zubereitet und ist so cremig lecker! So einfach zuzubereiten, mit dem besten Geschmack und es macht das perfekte Sandwich! Sie werden dieses Rezept immer wieder machen!

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Portionen: 4 Vorbereitung: Kochzeit:
Ernährung: 553 Kalorien 20 grams fett
Bewertung 4.9/5
( 47 Bewertungen )

ZUTATEN

  • 3 Eier
  • 3 EL Mayonnaise
  • 3 EL Joghurt
  • 1 TL Currypulver
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Prisen Zucker
  • 1 kleiner Apfel, säuerlich
  • 2 Frühlingszwiebeln

ANLEITUNG

  1. Die Eier hart kochen. Den Apfel ungeschält vierteln und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Die Frühlingszwiebeln putzen und in sehr feine Ringe schneiden.
  3. Salatmayonnaise, Joghurt, Currypulver verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
  4. Apfel, hellgrüne und weiße Teile der Frühlingszwiebel untermischen.
  5. Die Eier pellen und vierteln oder sogar sechsteln und unterheben. Mit den übrig gebliebenen grünen Frühlingszwiebelringen bestreut servieren.

 

 
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