Apfelmus Thermomix ist schmackhafter, gesünder und macht auch mehr Spaß! Verwenden Sie ein einfaches Apfelmus-Rezept als Grundlage für viele andere Mahlzeiten, vom Frühstück über das Abendessen bis zum Dessert. Im Folgenden finden Sie das Rezept für Apfelmus, das ich am häufigsten verwende.
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ZUTATEN
- Apfelmus:
- 4 Äpfel, entkernt und geviertelt (ich schäle sie normalerweise, das ist optional)
- 500 g Wasser
- 1 Zimtstange
- 2 Nelken
- 30 g Kokosnusszucker nach Geschmack (oder Honig, optional)
- 1 Esslöffel Chiasamen
- Saft einer halben Zitrone
- zusätzliche Gewürze/Aromen:
- Schale von 1 Orange
- 1/2 Vanilleschote, aufgeschnitten
ANLEITUNG
- Äpfel schälen, entkernen und vierteln. In den Garkorb legen.
- 500 g Wasser mit Zimt, Nelken (und anderen Gewürzen) in den Mixtopf geben.
- 19 Minuten/Varoma//sp 1 dämpfen, bis die Äpfel weich sind.
- Dämpfflüssigkeit aus dem Mixtopf entfernen (NICHT wegwerfen!! siehe Hinweise). Gedünstete Äpfel mit Chia,
- Kokosblütenzucker (optional) und einem Spritzer Zitrone in den Mixtopf geben.
- 20 Sekunden auf Stufe 5 pürieren oder bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. In eine Schüssel umfüllen und heiß oder kalt servieren.
Notizen
*Bewahren Sie den dampfenden Saft auf. Fügen Sie etwas (warme) Milch Ihrer Wahl hinzu und trinken Sie ihn als köstliches Getränk (besonders schön, wenn die Orangenschale beim Dämpfen der Äpfel verwendet wurde).
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