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Mac and Cheese

von Essen Rezepte
Mac and Cheese

Diese cremige Mac and Cheese lässt sich in wenigen Minuten auf dem Herd zubereiten, enthält zwei Käsesorten und ist cremig, herzhaft und lecker!

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Mac and Cheese

Mac n Cheese Rezept

Portionen: 6 Vorbereitung: Kochzeit:
Ernährung: 467 Kalorien 30 fett
Bewertung 4.7/5
( 128 Bewertungen )

ZUTATEN

  • 450 g Makkaroni oder Nudeln nach Wahl
  • ¼ Tasse ungesalzene Butter
  • ½ Tasse Allzweckmehl
  • ¾ Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Tasse Milch
  • 1¼ Becher schwere Schlagsahne
  • 1 Tasse geschredderter scharfer Cheddar-Käse
  • 1 Tasse geschredderter Mozzarella-Käse

ANLEITUNG

  1. Nudeln in einem großen Topf in kochendem Wasser nach Packungsanweisung bissfest kochen. Abgießen und beiseite stellen.
  2. In einem mittleren Topf Butter schmelzen. Dann Mehl, Salz und Pfeffer einrühren.
  3. Nach und nach Milch und Sahne hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Die Mischung bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie Blasen wirft.
  4. Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und den Käse einrühren. Umrühren, bis er geschmolzen ist. Nudeln zur Käsemischung geben und durchschwenken. Wenn die Mischung zu dickflüssig ist, 1-2 Esslöffel mehr Milch hinzugeben und von dort aus weiter verfahren.
  5. Makkaroni und Käse 5 Minuten lang ruhen lassen, damit sie eindicken.  
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