Löffelbiskuit Kuchen

Dieses einfache Löffelbiskuit Kuchen besteht aus einer traditionellen Mascarpone-Puddingfüllung, in Kaffee getränkten Löffelbiskuits und einer feinen Schicht Kakaopulver und Schokoladenraspeln. Es ist ein einfaches Dessert ohne Backen!

Beste Löffelbiskuit Kuchen Rezept

 Portionen: 9  Vorbereitung: 25 Minuten Kochzeit: 15 Minuten Kalorien: 265 Fett:14g 

Zutaten

Pudding:
4 Eigelb
1/2 Tasse Kristallzucker
1/2 Tasse Vollmilch
225 Gramm Mascarpone
1 Teelöffel Vanille
1 Becher schwere Schlagsahne

Tiramisu:
2/3 Tasse stark gebrühter Kaffee oder Espresso, Raumtemperatur
2 Esslöffel Kahlua-Likör oder Brandy
18-20 Löffelbiskuits
Kakaopulver und Schokoladenraspeln zum Servieren nach Belieben

Anleitung

1. In einem mittelgroßen Topf Eigelb, Zucker und Milch verquirlen. Bei mittlerer Hitze und unter ständigem Rühren kochen, bis die Masse eindickt (keine Eile – dies kann 10-15 Minuten dauern).
2. Vom Herd nehmen und Mascarpone und Vanille einrühren. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Die Sahne mit einem elektrischen Mixer aufschlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Vorsichtig unter den abgekühlten Pudding heben.
3. Kaffee und Kahlua in einer kleinen Schüssel verrühren.
4. Löffelbiskuits in die Kaffeemischung tauchen, dabei 2 oder 3 Mal in der Flüssigkeit wenden. Eine einzelne Schicht auf den Boden einer 8×8″-Form legen.
5. Mit der Hälfte der Mascarponecreme bedecken, dann die Schichten ein weiteres Mal wiederholen.
6. Abdecken und vor dem Servieren mindestens 6 Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren nach Belieben mit Kakaopulver bestäuben und mit Schokoladenraspeln bestreuen.

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Tiramisu Kuchen mit Löffelbiskuit

Portionen: 9 Vorbereitung: 25 Minuten Kochzeit: 15 Minuten 15 Minuten

Ernährung: 265 Kalorien 14 fett

Bewertung 4.7/5

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ZUTATEN

• Pudding:
• 4 Eigelb
• 1/2 Tasse Kristallzucker
• 1/2 Tasse Vollmilch
• 225 Gramm Mascarpone
• 1 Teelöffel Vanille
• 1 Becher schwere Schlagsahne
• Tiramisu:
• 2/3 Tasse stark gebrühter Kaffee oder Espresso, Raumtemperatur
• 2 Esslöffel Kahlua-Likör oder Brandy
• 18-20 Löffelbiskuits
• Kakaopulver und Schokoladenraspeln zum Servieren nach Belieben

ANLEITUNG

1. In einem mittelgroßen Topf Eigelb, Zucker und Milch verquirlen. Bei mittlerer Hitze und unter ständigem Rühren kochen, bis die Masse eindickt (keine Eile - dies kann 10-15 Minuten dauern).
2. Vom Herd nehmen und Mascarpone und Vanille einrühren. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Die Sahne mit einem elektrischen Mixer aufschlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Vorsichtig unter den abgekühlten Pudding heben.
3. Kaffee und Kahlua in einer kleinen Schüssel verrühren.
4. Löffelbiskuits in die Kaffeemischung tauchen, dabei 2 oder 3 Mal in der Flüssigkeit wenden. Eine einzelne Schicht auf den Boden einer 8×8″-Form legen.
5. Mit der Hälfte der Mascarponecreme bedecken, dann die Schichten ein weiteres Mal wiederholen.
6. Abdecken und vor dem Servieren mindestens 6 Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren nach Belieben mit Kakaopulver bestäuben und mit Schokoladenraspeln bestreuen.