Entdecken Sie unser einfaches Kohlrabigemüse Rezept! Zartes Gemüse, aromatisch gewürzt und schnell zubereitet. Eine köstliche Beilage für jeden Geschmack. 🥦😋
Kohlrabigemüse
Kohlrabi ist ein vielseitiges Gemüse, das sich wunderbar in cremiger Konsistenz präsentiert und seine natürliche Süße hervorhebt. Unser einfaches und dennoch raffiniertes Schritt-für-Schritt-Rezept zeigt Ihnen, wie Sie in kurzer Zeit ein sahniges Kohlrabigemüse zubereiten, das die ganze Familie begeistern wird. Mit seiner zarten Textur und den aromatischen Gewürzen ist dieses cremige Kohlrabigemüse eine perfekte Beilage zu Fleischgerichten oder auch als vegetarisches Hauptgericht geeignet. Tauchen Sie ein in die Welt der Cremigkeit und des köstlichen Geschmacks mit unserem cremigen Kohlrabigemüse Rezept!
Beste Kohlrabigemüse Rezept
- Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
- Schwierigkeitsgrad: einfach
- Portionen: 4
Zutaten:
- 4 mittelgroße Kohlrabi (geschält und in Stifte oder Würfel geschnitten)
- 2 EL Butter (ungesalzen)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 250 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1/2 TL Muskatnuss (gerieben)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL frische Petersilie (gehackt, optional zum Garnieren)
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Schritt 1: Kohlrabi vorbereiten Schälen Sie die Kohlrabi gründlich mit einem Gemüseschäler und schneiden Sie sie in gleichmäßige Stifte oder Würfel, je nach Vorliebe. Achten Sie darauf, dass die Kohlrabi-Stücke etwa gleich groß sind, damit sie gleichmäßig garen.
Schritt 2: Butter in einem Topf schmelzen In einem großen Topf die ungesalzene Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und dünsten Sie sie glasig an.
Schritt 3: Kohlrabi dazugeben und andünsten Geben Sie die vorbereiteten Kohlrabi-Stücke in den Topf und dünsten Sie sie für ca. 5 Minuten an, bis sie leicht gebräunt sind.
Schritt 4: Cremige Soße zubereiten Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf und rühren Sie um, um alle Aromen zu vereinen. Fügen Sie den getrockneten Thymian und die geriebene Muskatnuss hinzu. Lassen Sie die Kohlrabi in der Gemüsebrühe für ca. 10 Minuten köcheln, bis sie weich sind.
Schritt 5: Sahne hinzufügen Gießen Sie die Sahne über die gekochten Kohlrabi und rühren Sie vorsichtig um, um die Soße zu binden. Lassen Sie das Gemüse für weitere 2-3 Minuten köcheln, damit die Sahne gut eindickt und das Kohlrabigemüse cremig wird.
Schritt 6: Würzen und servieren Schmecken Sie das cremige Kohlrabigemüse mit Salz und Pfeffer ab, um die Aromen perfekt auszubalancieren. Optional können Sie frische gehackte Petersilie über das Gemüse streuen, um eine dekorative und geschmackliche Note hinzuzufügen.
Schritt 7: Genießen Sie das cremige Kohlrabigemüse! Heben Sie das köstliche Kohlrabigemüse vorsichtig aus dem Topf und richten Sie es auf einem Servierteller an. Servieren Sie es als köstliche Beilage zu Fleischgerichten oder als vegetarisches Hauptgericht. Lassen Sie sich von der cremigen Konsistenz und den delikaten Aromen dieses Gerichts verwöhnen!
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ZUTATEN
- 4 mittelgroße Kohlrabi (geschält und in Stifte oder Würfel geschnitten)
- 2 EL Butter (ungesalzen)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 250 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1/2 TL Muskatnuss (gerieben)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL frische Petersilie (gehackt, optional zum Garnieren)
ANLEITUNG
- Schritt 1: Kohlrabi vorbereiten Schälen Sie die Kohlrabi gründlich mit einem Gemüseschäler und schneiden Sie sie in gleichmäßige Stifte oder Würfel, je nach Vorliebe. Achten Sie darauf, dass die Kohlrabi-Stücke etwa gleich groß sind, damit sie gleichmäßig garen.
- Schritt 2: Butter in einem Topf schmelzen In einem großen Topf die ungesalzene Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und dünsten Sie sie glasig an.
- Schritt 3: Kohlrabi dazugeben und andünsten Geben Sie die vorbereiteten Kohlrabi-Stücke in den Topf und dünsten Sie sie für ca. 5 Minuten an, bis sie leicht gebräunt sind.
- Schritt 4: Cremige Soße zubereiten Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf und rühren Sie um, um alle Aromen zu vereinen. Fügen Sie den getrockneten Thymian und die geriebene Muskatnuss hinzu. Lassen Sie die Kohlrabi in der Gemüsebrühe für ca. 10 Minuten köcheln, bis sie weich sind.
- Schritt 5: Sahne hinzufügen Gießen Sie die Sahne über die gekochten Kohlrabi und rühren Sie vorsichtig um, um die Soße zu binden. Lassen Sie das Gemüse für weitere 2-3 Minuten köcheln, damit die Sahne gut eindickt und das Kohlrabigemüse cremig wird.
- Schritt 6: Würzen und servieren Schmecken Sie das cremige Kohlrabigemüse mit Salz und Pfeffer ab, um die Aromen perfekt auszubalancieren. Optional können Sie frische gehackte Petersilie über das Gemüse streuen, um eine dekorative und geschmackliche Note hinzuzufügen.
- Schritt 7: Genießen Sie das cremige Kohlrabigemüse! Heben Sie das köstliche Kohlrabigemüse vorsichtig aus dem Topf und richten Sie es auf einem Servierteller an. Servieren Sie es als köstliche Beilage zu Fleischgerichten oder als vegetarisches Hauptgericht. Lassen Sie sich von der cremigen Konsistenz und den delikaten Aromen dieses Gerichts verwöhnen!
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