ESSENREZEPTE.de
Die leckersten Rezepte vom Koch
  • Thermomix Rezepte
  • Kuchen Rezepte
  • Schnelle Rezepte
  • Gesunde Rezepte
  • Einfache Rezepte
  • Low Carb Rezepte
  • Rezepte
    • Plätzchen Rezepte
    • Gemüse Rezepte
    • Vegane Rezepte
    • Vegetarische Rezepte
    • Trinken Rezepte
Startseite RezepteKuchen Rezepte Karottenkuchen

Karottenkuchen

von Essen Rezepte April 19, 2022
geschrieben von Essen Rezepte Publiziert: April 19, 2022Letzte Aktualisierung am August 20, 2023 0 Kommentar 646 Ansichten
Karottenkuchen
646

Dies ist mein Lieblingsrezept für selbstgemachten Karottenkuchen! Dieser Kuchen ist so einfach zuzubereiten, perfekt saftig und wird mit einer einfachen, selbstgemachten Frischkäseglasur überzogen.

Ich habe das Gefühl, dass Karottenkuchen ein Dessert ist, das die meisten Leute nur zu Ostern machen. Aber ganz ehrlich, Karottenkuchen ist ein unglaubliches Dessert und ich finde, man sollte ihn das ganze Jahr über genießen. Vor allem, wenn es sich um dieses Rezept handelt.

Karottenkuchen

Wie lange hält sich ein karottenkuchen?

Ein Karottenkuchen hält sich in der Regel etwa 4-5 Tage, wenn er richtig aufbewahrt wird. Es ist wichtig, den Kuchen in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, um ihn frisch zu halten und Schimmelbildung zu vermeiden. Wenn der Kuchen länger als ein paar Tage hält, könnte es sinnvoll sein, ihn im Kühlschrank aufzubewahren. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass der Kuchen nach dem Kühlen möglicherweise nicht mehr so saftig ist. Wenn der Kuchen bei Raumtemperatur aufbewahrt wird, sollte er innerhalb von ein paar Tagen verzehrt werden, um sicherzustellen, dass er frisch bleibt.

Warum karottenkuchen?

Es gibt viele Gründe, warum Karottenkuchen ein beliebtes Gebäck ist. Einer der Hauptgründe ist, dass Karottenkuchen in der Regel saftig und lecker ist, da Karotten eine natürliche Süße haben und Feuchtigkeit in den Kuchen bringen. Karottenkuchen wird häufig mit Gewürzen wie Zimt, Nelken und Ingwer gewürzt, die ihm eine besondere Note verleihen.

Darüber hinaus ist Karottenkuchen eine gute Möglichkeit, Gemüse in eine süße Leckerei zu integrieren. Karotten sind reich an Vitaminen und Mineralien und können eine gesunde Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung sein.

Karottenkuchen wird auch häufig zu besonderen Anlässen wie Geburtstagen und Festen gebacken, was dazu beitragen kann, dass er ein beliebtes Gebäck ist. Es gibt viele verschiedene Rezepte für Karottenkuchen, so dass es möglich ist, einen Kuchen zu finden, der den persönlichen Geschmackspräferenzen entspricht.

Wie viele kcal hat ein karottenkuchen?

Die Kalorienzahl eines Karottenkuchens hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie der Größe des Kuchens, dem Rezept und den Zutaten, die verwendet werden. Im Allgemeinen kann ein Stück Karottenkuchen etwa 250-350 Kalorien haben, je nach Größe und Zutaten.

Es ist wichtig zu beachten, dass Karottenkuchen in der Regel reich an Zucker und Fetten ist, was bedeutet, dass er nicht als gesunde Mahlzeit betrachtet werden kann. Wenn Sie sich um Ihre Gesundheit und Ihr Gewicht kümmern, sollten Sie Karottenkuchen in Maßen genießen und ihn mit anderen gesunden Nahrungsmitteln in einer ausgewogenen Ernährung kombinieren.

Karottenkuchen

Beste Karottenkuchen Rezept

 Portionen: 10  Vorbereitung: 2 Stunde Kochzeit: 35 Minuten Kalorien: 347 Fett:9g 

Zutaten

Für den Karottenkuchen:
2 Tassen (250 Gramm) Allzweckmehl
2 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Backsoda
1 und 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
1/2 Teelöffel Salz
3/4 Tasse (180 ml) Raps- oder Pflanzenöl
4 große Eier, Raumtemperatur
1 und 1/2 Tassen (300 Gramm) hellbrauner Zucker
1/2 Tasse (100 g) körniger Zucker
1/2 Tasse (125 g) ungesüßtes Apfelmus
1 Teelöffel reines Vanilleextrakt
3 Tassen (300 g) geriebene Karotten, leicht verpackt

Für die Frischkäseglasur:
1 Packung Frischkäse, auf Zimmertemperatur erwärmt
½ Tasse (115 g) ungesalzene Butter, auf Zimmertemperatur aufgeweicht
2 Tassen (240 Gramm) Puderzucker
1 Teelöffel reines Vanilleextrakt

Anleitung

  1. Für die Zubereitung des Karottenkuchens:
  2. Den Ofen auf 177°C vorheizen. Zwei runde 9-Zoll-Kuchenformen gut mit Antihaft-Kochspray einsprühen (Sie können den Boden jeder Form auch mit Pergamentpapier auslegen, um ihn leichter zu entfernen) und beiseite stellen.
  3. In einer großen Rührschüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Salz verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Beiseite stellen.
  4. In einer anderen großen Rührschüssel Öl, Eier, braunen Zucker, Kristallzucker, Apfelmus und Vanilleextrakt verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie die geriebenen Karotten zu den feuchten Zutaten hinzu und verrühren Sie sie, bis alles gut vermischt ist.
  5. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Schneebesen oder einem Gummispatel verrühren, bis der Teig gut vermischt ist.
  6. Den Kuchenteig gleichmäßig auf die beiden vorbereiteten Kuchenformen verteilen. Bei 180 °C 30-35 Minuten backen oder bis die Kuchen oben fest sind und ein Zahnstocher in der Mitte jedes Kuchens sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen, auf ein Drahtgitter stürzen und in den Formen 20-25 Minuten abkühlen lassen. Sobald die Kuchen abgekühlt sind, aus den Formen nehmen und auf dem Gitterrost weiter abkühlen lassen.
  7. Für die Frischkäseglasur:
  8. Den Frischkäse in der Schüssel eines Standmixers mit Rührbesen oder in einer großen Rührschüssel mit dem Handrührgerät glatt rühren. Die Butter hinzufügen und etwa 30 Sekunden bis 1 Minute lang verrühren, bis die Masse gut vermischt und glatt ist. Den Puderzucker und den Vanilleextrakt hinzugeben und weiter mixen, bis alles gut vermischt ist.
  9. Den Kuchen zusammensetzen:
  10. Die Oberseite jedes Kuchens mit einem Messer oder einer Kuchenlatte glätten. Einen der Kuchen auf einen Kuchenständer stellen, etwas mehr als 1/2 Tasse Glasur darauf geben und zu einer gleichmäßigen Schicht glattstreichen. Legen Sie den anderen Kuchen darauf und verwenden Sie die restliche Glasur, um die Oberseite und die Seiten des Kuchens zu glätten. Nach Belieben mit Pekannüssen oder anderen Belägen bestreuen.

Sie können unserem Pinterest-Account folgen, um über unsere neuen Rezepte informiert zu werden und unsere leckeren Rezepte, die Ihnen gefallen, zu speichern.

  • Low Carb Karottenkuchen
  • Rüblikuchen Rezept
Karottenkuchen

Saftiger Karottenkuchen Rezept

Portionen: 10 Vorbereitung: 2 Stunden Kochzeit: 35 Minuten 35 Minuten
Ernährung: 347 Kalorien 9 fett
Bewertung 4.7/5
( 53 Bewertungen )
Merken

ZUTATEN

  • Für den Karottenkuchen:
  • 2 Tassen (250 Gramm) Allzweckmehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Backsoda
  • 1 und 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 3/4 Tasse (180 ml) Raps- oder Pflanzenöl
  • 4 große Eier, Raumtemperatur
  • 1 und 1/2 Tassen (300 Gramm) hellbrauner Zucker
  • 1/2 Tasse (100 g) körniger Zucker
  • 1/2 Tasse (125 g) ungesüßtes Apfelmus
  • 1 Teelöffel reines Vanilleextrakt
  • 3 Tassen (300 g) geriebene Karotten, leicht verpackt
  • Für die Frischkäseglasur:
  • 1 Packung Frischkäse, auf Zimmertemperatur erwärmt
  • ½ Tasse (115 g) ungesalzene Butter, auf Zimmertemperatur aufgeweicht
  • 2 Tassen (240 Gramm) Puderzucker
  • 1 Teelöffel reines Vanilleextrakt

ANLEITUNG

  1. Für die Zubereitung des Karottenkuchens:
  2. Den Ofen auf 177°C vorheizen. Zwei runde 9-Zoll-Kuchenformen gut mit Antihaft-Kochspray einsprühen (Sie können den Boden jeder Form auch mit Pergamentpapier auslegen, um ihn leichter zu entfernen) und beiseite stellen.
  3. In einer großen Rührschüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Salz verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Beiseite stellen.
  4. In einer anderen großen Rührschüssel Öl, Eier, braunen Zucker, Kristallzucker, Apfelmus und Vanilleextrakt verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie die geriebenen Karotten zu den feuchten Zutaten hinzu und verrühren Sie sie, bis alles gut vermischt ist.
  5. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Schneebesen oder einem Gummispatel verrühren, bis der Teig gut vermischt ist.
  6. Den Kuchenteig gleichmäßig auf die beiden vorbereiteten Kuchenformen verteilen. Bei 180 °C 30-35 Minuten backen oder bis die Kuchen oben fest sind und ein Zahnstocher in der Mitte jedes Kuchens sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen, auf ein Drahtgitter stürzen und in den Formen 20-25 Minuten abkühlen lassen. Sobald die Kuchen abgekühlt sind, aus den Formen nehmen und auf dem Gitterrost weiter abkühlen lassen.
  7. Für die Frischkäseglasur:
  8. Den Frischkäse in der Schüssel eines Standmixers mit Rührbesen oder in einer großen Rührschüssel mit dem Handrührgerät glatt rühren. Die Butter hinzufügen und etwa 30 Sekunden bis 1 Minute lang verrühren, bis die Masse gut vermischt und glatt ist. Den Puderzucker und den Vanilleextrakt hinzugeben und weiter mixen, bis alles gut vermischt ist.
  9. Den Kuchen zusammensetzen:
  10. Die Oberseite jedes Kuchens mit einem Messer oder einer Kuchenlatte glätten. Einen der Kuchen auf einen Kuchenständer stellen, etwas mehr als 1/2 Tasse Glasur darauf geben und zu einer gleichmäßigen Schicht glattstreichen. Legen Sie den anderen Kuchen darauf und verwenden Sie die restliche Glasur, um die Oberseite und die Seiten des Kuchens zu glätten. Nach Belieben mit Pekannüssen oder anderen Belägen bestreuen.

Notizen

*Apfelmus: Sie können das Apfelmus durch 1/2 Tasse (120 g) saure Sahne oder griechischen Joghurt ersetzen. **Für einen 9x13-Kuchen: Eine 9x13-Form mit Antihaft-Kochspray einsprühen und den Teig in die Form gießen. Bei 177°C 35-45 Minuten backen.

HAST DU UNSER REZEPT AUSPROBIERT?
Wir freuen uns immer über Lob, freundliche Kritik oder Ihre Tipps und Erfahrungen. Bleiben Sie sehr gerne im Austausch über die Kommentarfunktion unten. Das würde uns sehr glücklich machen.
Wenn Ihnen unser Rezept gefällt, würden Sie uns bitte unterstützen, indem Sie es teilen?
Teilen 0 FacebookTwitterPinterestEmail

Sie mögen auch

Omas beste Kuchenrezepte für jeden Anlass

September 1, 2023

Kleine Köstlichkeiten: Mini Gugelhupf Rezept für süßen Genuss

August 24, 2023

Kreatives Backvergnügen: Lebkuchenhaus Rezept zum Nachmachen

August 22, 2023

Großmutters Beste Blechkuchen Rezept

Juli 30, 2023

Gewürzkuchen Rezept

Juli 30, 2023

Frosting Rezept

Juli 28, 2023

Apfel Muffins Glutenfrei Rezept

Juli 24, 2023

Käsekuchen ohne Boden

Juli 21, 2023

Schokotorte Rezept

Juli 17, 2023

Kürbiskuchen Rezept

März 28, 2023
Essen Rezepte

Wir bereiten sorgfältig Hunderte von bewährten und beliebten Rezepten für Sie vor. Sie werden süchtig sein nach unseren einzigartigen Rezepten aus aller Welt.

Bitte Kommentar hinterlassen Antwort abbrechen

vorheriger Beitrag
Zitronen Joghurt Kuchen
nächster Beitrag
Paska Kuchen




Russell Hobbs Multifunktionsgerät 3-in-1 Fiesta (Sandwich Maker, Waffeleisen, Kontaktgrill), spülmaschinengeeignete & antihaftbeschichtete Platten (erweiterbar: Cake Pop, Mini Donut, Churros)

Über uns

Über uns

Essen Rezepte

Wir bereiten sorgfältig Hunderte von bewährten und beliebten Rezepten für Sie vor. Sie werden süchtig sein nach unseren einzigartigen Rezepten aus aller Welt.

Neueste Beiträge

  • Cremig & Köstlich: Herrencreme Rezept einfach gemacht
  • Cremig & Zart: Ragout Fin Rezept für Gourmet-Momente
  • Powerfrühstück: Protein Pancakes Rezept zum Probieren
  • Omas beste Kuchenrezepte für jeden Anlass
  • Verführerisches Parfait Rezept für anspruchsvollen Genuss

Neueste Kommentare

  • Karola Krämer bei Mehlklöße Rezept
  • Yvonne bei Friselle
  • Claudia Elia bei Fufu Rezept
  • Essen Rezepte bei White Russian Rezept
  • Nein, Nein bei White Russian Rezept

Ausgewählte Rezepte

Cremig & Köstlich: Herrencreme Rezept einfach gemacht

Cremig & Zart: Ragout Fin Rezept für Gourmet-Momente

Powerfrühstück: Protein Pancakes Rezept zum Probieren

Omas beste Kuchenrezepte für jeden Anlass

Neueste Beiträge

  • Cremig & Köstlich: Herrencreme Rezept einfach gemacht

    September 10, 2023
  • Cremig & Zart: Ragout Fin Rezept für Gourmet-Momente

    September 5, 2023
  • Powerfrühstück: Protein Pancakes Rezept zum Probieren

    September 2, 2023
  • Omas beste Kuchenrezepte für jeden Anlass

    September 1, 2023
  • Verführerisches Parfait Rezept für anspruchsvollen Genuss

    August 30, 2023
  • Omas Butterplätzchen Rezept für süße Erinnerungen

    August 27, 2023

Kategorien

  • Blog (47)
  • Rezepte (994)
    • Einfache Rezepte (138)
    • Gemüse Rezepte (91)
    • Gesunde Rezepte (110)
    • Kuchen Rezepte (219)
    • Low Carb Rezepte (50)
    • Plätzchen Rezepte (52)
    • Schnelle Rezepte (46)
    • Thermomix Rezepte (63)
    • Trinken Rezepte (47)
    • Vegane Rezepte (49)
    • Vegetarische Rezepte (76)




  • Pinterest
  • Email
  • Datenschutzerklärung
  • Impressum

@2021 - All Right Reserved. Essen Rezepte


Zurück zum Anfang
ESSENREZEPTE.de
  • Thermomix Rezepte
  • Kuchen Rezepte
  • Schnelle Rezepte
  • Gesunde Rezepte
  • Einfache Rezepte
  • Low Carb Rezepte
  • Rezepte
    • Plätzchen Rezepte
    • Gemüse Rezepte
    • Vegane Rezepte
    • Vegetarische Rezepte
    • Trinken Rezepte