Dieser einfache Pesto Tortellini Salat ist in etwa 10 Minuten fertig! Er besteht aus nur 5 einfachen Zutaten, die Sie wahrscheinlich gerade in der Küche haben! Dies ist die perfekte Beilage für Sommerpartys, Picknicks oder Potlucks!
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ZUTATEN
- 600 g Tüte Käsetortellini
- 1 Tasse Pesto
- 1 und 1/2 Tassen Kirschtomaten, in Scheiben geschnitten
- 350 g marinierte Mozzarellakugeln, abgetropft
- 1/4 Tasse rote Zwiebel, gewürfelt (optional)
ANLEITUNG
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Tortellini hinzugeben und 1,5 Minuten kochen. Nicht überkochen!
- Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, bis sie abgekühlt sind.
- Tortellini in eine große Servierschüssel geben. Pesto, Tomaten, Käse und Zwiebel hinzugeben. Gut durchschwenken, um sie zu überziehen.
- Sofort servieren oder abdecken und bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
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