Home RezepteGesunde Rezepte Burrito Rezept

Burrito Rezept

von Essen Rezepte
Burrito Rezept

Ein fleischiger, würziger Rindfleisch Burrito Rezept ist das perfekte Familienessen. In Tortillas eingewickelt und mit geschmolzenem Cheddar-Käse überbacken, haben diese einfach zuzubereitenden Burritos eine herzhafte Füllung aus Rindfleisch und Bohnen. Servieren Sie dazu einen kleinen frischen Salat und saure Sahne.

Mehr Lecker Rezepte:

Blumenkohl Pizza

Omelette mit Pilzen

Couscous Salat

Burrito Rezept

Hackfleisch Burrito Rezept

Portionen: 4 Vorbereitung: Kochzeit:
Ernährung: 340 Kalorien 20 grams fett
Bewertung 5.0/5
( 53 Bewertungen )

ZUTATEN

  • 1 Esslöffel Sonnenblumenöl
  • 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1½ Teelöffel Paprikapulver
  • ¼ Teelöffel scharfes Chilipulver
  • 2 Teelöffel Tomatenpüree
  • 400 g Dose gehackte Tomaten
  • 1 x 210 g Dose Kidneybohnen, abgetropft
  • 75 ml Rinderbrühe
  • 4 Esslöffel gehackter Koriander, plus extra zum Garnieren
  • 8 Mehltortillas à 20 cm
  • 100 g Cheddar-Käse, gerieben
  • Zum Servieren:
  • 2 Little Gem-Salate, geraspelt
  • 200 g Kirschtomaten, geviertelt
  • saure Sahne (optional)

ANLEITUNG

  1. Das Sonnenblumenöl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch 5-6 Min. unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis die Zwiebel anfängt, braun zu werden. Das Rinderhackfleisch hinzugeben und die Hitze erhöhen. Unter ständigem Rühren 3 Min. braten, bis das Fleisch rundherum gebräunt ist.
  2. Kreuzkümmel, Paprika, Chilipulver und Tomatenmark einrühren und weitere 1 Minute kochen. Die gehackten Tomaten, die Kidneybohnen und die Brühe hinzugeben, umrühren und zum Kochen bringen, dann 20 Min. köcheln lassen, bis das Fleisch eingedickt ist, dabei gelegentlich umrühren.
  3. Vom Herd nehmen, den gehackten Koriander einrühren und abschmecken. Den Grill auf hohe Stufe vorheizen. Die Rindfleischfüllung in die Mitte der Tortillas löffeln. Die Hälfte des Käses über die Füllung streuen, dann die Seiten der Tortillas einklappen, sodass die Burritos entstehen. Die Tortillas dicht nebeneinander auf ein Backblech legen und mit dem restlichen geriebenen Käse belegen.
  4. 1-2 Minuten grillen, bis der Käse geschmolzen und die Füllung heiß ist, dann auf Servierteller geben. Mit dem Salat, den Tomaten und einem Klecks saurer Sahne servieren, falls gewünscht.

Notizen

Die Füllung kann einen Tag im Voraus zubereitet werden - über Nacht entfalten sich die Aromen besser. Die Füllung wie im Rezept beschrieben zubereiten und vollständig abkühlen lassen. In einen luftdichten Behälter umfüllen und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren. Den Backofen auf Gas 6, 200°C, Umluft 180°C vorheizen. Die Tortillas mit der kalten Rindfleischmischung und dem Käse gemäß dem Rezept füllen und auf ein Backblech legen. 10-12 Minuten lang backen, bis die Füllung kochend heiß ist und der Käse geschmolzen ist. Wenn die Tortillas zu schnell braun werden, legen Sie ein Stück Folie darüber.

HAST DU UNSER REZEPT AUSPROBIERT?
Wir freuen uns immer über Lob, freundliche Kritik oder Ihre Tipps und Erfahrungen. Bleiben Sie sehr gerne im Austausch über die Kommentarfunktion unten. Das würde uns sehr glücklich machen.
Wenn Ihnen unser Rezept gefällt, würden Sie uns bitte unterstützen, indem Sie es teilen?

Bitte Kommentar hinterlassen

* Mit der Nutzung dieses Formulars erklären Sie sich mit der Speicherung und Verarbeitung Ihrer Daten durch diese Website einverstanden.

Sie mögen auch

Diese Website benutzt Cookies. Wenn du die Website weiter nutzt, gehe ich von deinem Einverständnis aus. Zugriff auf Daten, um Werbung und Medien relevanter zu gestalten. Daten, die an Dritte weitergegeben werden, können verwendet werden, um Sie auf dieser Website und anderen von Ihnen besuchten Websites zu verfolgen. Ihre persönlichen Daten werden für die Personalisierung von Anzeigen verwendet und Cookies können für personalisierte und nicht personalisierte Werbung verwendet werden. Ok Mehr erfahren