Home RezepteGemüse Rezepte Gurkensuppe Rezept

Gurkensuppe Rezept

von Essen Rezepte
Gurkensuppe Rezept

Genießen Sie diese gekühlte Gurkensuppe Rezept als erfrischende Sommer-Vorspeise oder Beilage. Dieses einfache Rezept mit Knoblauch, Jalapeno, Joghurt und Olivenöl ist in Sekundenschnelle zubereitet und hat einen verspielten und herzhaften Geschmack.

Mehr Lecker Rezepte:

Kalte Gurkensuppe Rezept

Einlegegurken Rezept

Gurkensalat

Gurkensuppe Rezept

Türkische Kalte Gurkensuppe Rezept

Portionen: 4 Vorbereitung:
Ernährung: 309 Kalorien 26 fett
Bewertung 4.3/5
( 50 Bewertungen )

ZUTATEN

  • 2 große Gurken (geschält, halbiert und entkernt, dann in große Stücke geschnitten (einige zum Garnieren aufheben))
  • 1 ½ Becher griechischer Joghurt
  • 1/4 Tasse Olivenöl (plus mehr zum Beträufeln)
  • 1 Knoblauchzehe (geschält)
  • 1 grüne Zwiebel (Wurzelende abgeschnitten)
  • ½ Jalapeno (entkernt und grob gehackt (optional))
  • ½ Tasse gemischte frische Kräuter (wie Petersilie, Dill, Estragon, Basilikum und Koriander)
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
  • ⅔ Tasse Haselnüsse (grob gehackt)

ANLEITUNG

  1. Die gehackte Gurke mit Joghurt, Olivenöl, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Jalapeno, Kräutern und Zitronensaft in einen Mixer geben. Pürieren, bis alles glatt ist. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Die Suppe zugedeckt 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie abgekühlt ist.
  2. Die Gurkensuppe kurz vor dem Servieren noch einmal abschmecken und ggf. nachwürzen.
  3. Die Suppe in Schalen füllen. Mit Haselnüssen, Gurkenwürfeln und einem Spritzer Olivenöl garnieren. Guten Appetit!
HAST DU UNSER REZEPT AUSPROBIERT?
Wir freuen uns immer über Lob, freundliche Kritik oder Ihre Tipps und Erfahrungen. Bleiben Sie sehr gerne im Austausch über die Kommentarfunktion unten. Das würde uns sehr glücklich machen.
Wenn Ihnen unser Rezept gefällt, würden Sie uns bitte unterstützen, indem Sie es teilen?

Bitte Kommentar hinterlassen

* Mit der Nutzung dieses Formulars erklären Sie sich mit der Speicherung und Verarbeitung Ihrer Daten durch diese Website einverstanden.

Sie mögen auch

Diese Website benutzt Cookies. Wenn du die Website weiter nutzt, gehe ich von deinem Einverständnis aus. Zugriff auf Daten, um Werbung und Medien relevanter zu gestalten. Daten, die an Dritte weitergegeben werden, können verwendet werden, um Sie auf dieser Website und anderen von Ihnen besuchten Websites zu verfolgen. Ihre persönlichen Daten werden für die Personalisierung von Anzeigen verwendet und Cookies können für personalisierte und nicht personalisierte Werbung verwendet werden. Ok Mehr erfahren