Genießen Sie Großmutters bestes Blechkuchen Rezept! Saftig, traditionell und einfach zuzubereiten. Backen Sie diesen Klassiker mit Liebe. 🍰😍
Blechkuchen
Dieser saftige Kuchen ist ein wahrer Klassiker und eignet sich perfekt für gemütliche Kaffeekränzchen, Familienfeiern oder als süße Versuchung zwischendurch. Die Kombination aus saftigem Teig und fruchtigen Kirschen macht diesen Blechkuchen zu einem unwiderstehlichen Genuss.
Beste Blechkuchen Rezept
- Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
- Backzeit: ca. 25-30 Minuten
- Schwierigkeitsgrad: einfach
- Menge: ausreichend für 1 Blechkuchen
Zutaten:
- 500 g entsteinte Kirschen (frisch oder aus dem Glas)
- 300 g Weizenmehl
- 200 g Zucker
- 200 g weiche Butter
- 4 Eier (Größe M)
- 200 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
Schritt 1: Backofen vorheizen und Blech vorbereiten Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder einfetten.
Schritt 2: Butter und Zucker schaumig schlagen Die weiche Butter und den Zucker in einer großen Rührschüssel mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine schaumig schlagen, bis eine cremige Masse entsteht.
Schritt 3: Eier hinzufügen Die Eier nacheinander zur Butter-Zucker-Masse geben und jedes Ei gründlich unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Schritt 4: Vanillezucker und Salz Den Vanillezucker und eine Prise Salz zum Teig geben und weiter rühren, um die Aromen zu intensivieren.
Schritt 5: Mehl und Backpulver Das Weizenmehl mit dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch in den Teig geben. Dabei immer wieder gut vermengen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Schritt 6: Teig auf dem Blech verteilen Den Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und glattstreichen.
Schritt 7: Kirschen hinzufügen Die entsteinten Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Drücken Sie die Kirschen leicht in den Teig, sodass sie während des Backens nicht verrutschen.
Schritt 8: Backen Den Blechkuchen mit Kirschen in den vorgeheizten Backofen geben und für ca. 25-30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn man ihn in den Teig sticht.
Schritt 9: Abkühlen und Servieren Den fertigen Kirsch-Blechkuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen. Vor dem Servieren den Kuchen mit Puderzucker bestäuben, um ihm einen Hauch von Süße zu verleihen.
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ZUTATEN
- 500 g entsteinte Kirschen (frisch oder aus dem Glas)
- 300 g Weizenmehl
- 200 g Zucker
- 200 g weiche Butter
- 4 Eier (Größe M)
- 200 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
ANLEITUNG
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Schritt 1: Backofen vorheizen und Blech vorbereiten Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder einfetten.
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Schritt 2: Butter und Zucker schaumig schlagen Die weiche Butter und den Zucker in einer großen Rührschüssel mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine schaumig schlagen, bis eine cremige Masse entsteht.
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Schritt 3: Eier hinzufügen Die Eier nacheinander zur Butter-Zucker-Masse geben und jedes Ei gründlich unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
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Schritt 4: Vanillezucker und Salz Den Vanillezucker und eine Prise Salz zum Teig geben und weiter rühren, um die Aromen zu intensivieren.
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Schritt 5: Mehl und Backpulver Das Weizenmehl mit dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch in den Teig geben. Dabei immer wieder gut vermengen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
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Schritt 6: Teig auf dem Blech verteilen Den Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und glattstreichen.
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Schritt 7: Kirschen hinzufügen Die entsteinten Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Drücken Sie die Kirschen leicht in den Teig, sodass sie während des Backens nicht verrutschen.
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Schritt 8: Backen Den Blechkuchen mit Kirschen in den vorgeheizten Backofen geben und für ca. 25-30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn man ihn in den Teig sticht.
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Schritt 9: Abkühlen und Servieren Den fertigen Kirsch-Blechkuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen. Vor dem Servieren den Kuchen mit Puderzucker bestäuben, um ihm einen Hauch von Süße zu verleihen.
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