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Gluten und Laktosefreier Kuchen

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Gluten und Laktosefreier Kuchen

Dieser Gluten und Laktosefreier Kuchen ist ultra-reichhaltig, feucht und schokoladig! Er kommt ohne besondere Zutaten aus und kann mit Allzweckmehl, glutenfreiem Mehl oder Vollkornmehl zubereitet werden. Er ist auch leicht vegan zu machen!

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Portionen: 12 Vorbereitung: Kochzeit:
Ernährung: 347 Kalorien 20 grams fett
Bewertung 4.8/5
( 53 Bewertungen )

ZUTATEN

  • Torte:
  • 2 Tassen (400 g) Kristallzucker oder Kokosnusszucker oder 1 Tasse (320 g) Honig
  • 1 3/4 Tassen (218 Gramm) Allzweckmehl, Weizenvollkornmehl oder für glutenfreies Mehl 1 3/4 Tassen (242 Gramm) glutenfreies Backmehl verwenden
  • 3/4 Tasse (85 g) Kakaopulver
  • 1 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 große Eier (je 50 g, ohne Schale) oder 2 Chia-Eier für Veganer
  • 1 Tasse (240 ml) milchfreie Milch nach Wahl
  • 1/2 Tasse (120 ml) Öl
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Tasse (240 ml) kochendes Wasser
  • Für den Zuckerguss:
  • 3 Tassen (510 Gramm) gehackte milchfreie halbsüße Schokolade
  • 3/4 Tasse (180 Milliliter) milchfreie Milch nach Wahl
  • 3/4 Tasse (168 Gramm) raffiniertes Kokosnussöl
  • 1 Esslöffel Vanilleextrakt
  • 1/4 Teelöffel Salz
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