Entdecken Sie unser köstliches Gewürzkuchen Rezept! Saftig, aromatisch und voller Gewürze. Ein wahrer Genuss für die kalte Jahreszeit. 🍰😋
Gewürzkuchen
Unser Gewürzkuchen mit Schokolade Rezept verspricht eine sinnliche Verbindung von Gewürzen und Kakao mit seiner saftigen Textur und dem intensiven Geschmack. Dieser himmlische Kuchen ist ein wahrer Genuss für alle Sinne und perfekt für gemütliche Herbsttage. Lassen Sie sich von den köstlichen Aromen verzaubern und genießen Sie den zauberhaften Geschmack dieses Gewürzkuchens mit Schokolade!
Beste Gewürzkuchen Rezept
- Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
- Backzeit: ca. 50-60 Minuten
- Schwierigkeitsgrad: einfach
- Menge: ausreichend für 1 Gewürzkuchen (ca. 12 Scheiben)
Zutaten:
- 250 g Weizenmehl
- 200 g brauner Zucker
- 150 ml neutrales Pflanzenöl (z. B. Rapsöl)
- 150 ml Milch
- 3 Eier (Größe M)
- 2 TL Backpulver
- 2 EL ungesüßtes Kakaopulver
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1/2 TL gemahlene Nelken
- 1/2 TL gemahlene Muskatnuss
- 1/4 TL gemahlener Ingwer
- 1 Prise Salz
- 100 g Zartbitterschokolade, gehackt
- Abrieb einer unbehandelten Zitrone
- Abrieb einer unbehandelten Orange
- 100 g gehackte Walnüsse (optional, für den Crunch)
Anleitung:
Schritt 1: Teig vorbereiten In einer großen Rührschüssel das Mehl, Backpulver, Kakaopulver, Zimt, Nelken, Muskatnuss, Ingwer und eine Prise Salz vermischen. Die Gewürze und der Kakao verleihen dem Kuchen sein charakteristisches Aroma.
Schritt 2: Zucker und Öl hinzufügen Den braunen Zucker und das neutrale Pflanzenöl zum Mehl-Gewürz-Kakaogemisch geben und gut vermengen. Die Mischung sollte krümelig aussehen.
Schritt 3: Eier und Milch Die Eier nacheinander in den Teig einrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Dann die Milch hinzufügen und alles gut verrühren. Der Teig sollte nun geschmeidig sein.
Schritt 4: Zitrusfrüchte und Schokolade Den Abrieb einer unbehandelten Zitrone und Orange zum Teig geben und gut unterrühren. Anschließend die gehackte Zartbitterschokolade zum Teig geben und vorsichtig unterheben. Die Schokolade sorgt für eine verführerische Kakao-Note und eine zartschmelzende Textur im Kuchen.
Schritt 5: Walnüsse (optional) Falls gewünscht, die gehackten Walnüsse zum Teig geben und vorsichtig unterheben. Die Walnüsse sorgen für einen zusätzlichen Crunch im Kuchen.
Schritt 6: Backen Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig hineingeben. Den Gewürzkuchen mit Schokolade im vorgeheizten Ofen für ca. 50-60 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn man ihn in die Mitte des Kuchens steckt.
Schritt 7: Abkühlen und Servieren Den fertigen Gewürzkuchen mit Schokolade aus dem Ofen nehmen und in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Anschließend aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen. Den verführerischen Kuchen in Scheiben schneiden und servieren.
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ZUTATEN
- 250 g Weizenmehl
- 200 g brauner Zucker
- 150 ml neutrales Pflanzenöl (z. B. Rapsöl)
- 150 ml Milch
- 3 Eier (Größe M)
- 2 TL Backpulver
- 2 EL ungesüßtes Kakaopulver
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1/2 TL gemahlene Nelken
- 1/2 TL gemahlene Muskatnuss
- 1/4 TL gemahlener Ingwer
- 1 Prise Salz
- 100 g Zartbitterschokolade, gehackt
- Abrieb einer unbehandelten Zitrone
- Abrieb einer unbehandelten Orange
- 100 g gehackte Walnüsse (optional, für den Crunch)
ANLEITUNG
- Schritt 1: Teig vorbereiten In einer großen Rührschüssel das Mehl, Backpulver, Kakaopulver, Zimt, Nelken, Muskatnuss, Ingwer und eine Prise Salz vermischen. Die Gewürze und der Kakao verleihen dem Kuchen sein charakteristisches Aroma. Schritt 2: Zucker und Öl hinzufügen Den braunen Zucker und das neutrale Pflanzenöl zum Mehl-Gewürz-Kakaogemisch geben und gut vermengen. Die Mischung sollte krümelig aussehen. Schritt 3: Eier und Milch Die Eier nacheinander in den Teig einrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Dann die Milch hinzufügen und alles gut verrühren. Der Teig sollte nun geschmeidig sein. Schritt 4: Zitrusfrüchte und Schokolade Den Abrieb einer unbehandelten Zitrone und Orange zum Teig geben und gut unterrühren. Anschließend die gehackte Zartbitterschokolade zum Teig geben und vorsichtig unterheben. Die Schokolade sorgt für eine verführerische Kakao-Note und eine zartschmelzende Textur im Kuchen. Schritt 5: Walnüsse (optional) Falls gewünscht, die gehackten Walnüsse zum Teig geben und vorsichtig unterheben. Die Walnüsse sorgen für einen zusätzlichen Crunch im Kuchen. Schritt 6: Backen Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig hineingeben. Den Gewürzkuchen mit Schokolade im vorgeheizten Ofen für ca. 50-60 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn man ihn in die Mitte des Kuchens steckt. Schritt 7: Abkühlen und Servieren Den fertigen Gewürzkuchen mit Schokolade aus dem Ofen nehmen und in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Anschließend aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen. Den verführerischen Kuchen in Scheiben schneiden und servieren.
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