Gemüsepfanne Rezept

Entdecken Sie unsere köstliche Gemüsepfanne! Frisches, bunt gemischtes Gemüse, perfekt gewürzt und schnell zubereitet. Gesund und lecker! 🥦🥕

Gemüsepfanne

Unsere Grüne Zucchini-Pilz Gemüsepfanne ist eine leckere Beilage, die Farbe und Geschmack auf Ihren Teller zaubert. Mit einer köstlichen Kombination aus grünen Zucchinis, aromatischen Pilzen, knackigen Paprikaschoten und duftenden Zwiebeln ist diese Gemüsepfanne eine vielfältige Ergänzung zu jedem Essen. Egal, ob Sie Fleischliebhaber oder Vegetarier sind, diese Gemüsepfanne wird Ihre Mahlzeit bereichern und für Begeisterung sorgen!

Beste Gemüsepfanne Rezept

• Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
• Kochzeit: ca. 15 Minuten
• Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
• Schwierigkeitsgrad: einfach
• Portionen: 4

Zutaten:

• 2 grüne Zucchinis (in Scheiben geschnitten)
• 200 g Champignons (oder andere Pilze nach Wahl, in Scheiben geschnitten)
• 1 rote Paprikaschote (in Streifen geschnitten)
• 1 gelbe Paprikaschote (in Streifen geschnitten)
• 1 große Zwiebel (in Ringe geschnitten)
• 3 Knoblauchzehen (fein gehackt)
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL getrocknete italienische Kräuter (z. B. Oregano, Thymian, Rosmarin)
• 1 Prise Chiliflocken (optional, für eine leichte Schärfe)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie (gehackt) zum Garnieren

Anleitung

Schritt 1: Gemüse vorbereiten Waschen Sie die grünen Zucchinis, die Paprikaschoten und die Pilze gründlich. Schneiden Sie die Zucchinis in Scheiben, die Paprikaschoten in Streifen und die Pilze in dünnen Scheiben. Schneiden Sie die Zwiebel in Ringe und hacken Sie den Knoblauch fein.

Schritt 2: Gemüse anbraten Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für etwa 1-2 Minuten an, bis er duftet. Geben Sie dann die Zwiebelringe hinzu und braten Sie sie glasig.

Schritt 3: Grüne Zucchini-Pilz Gemüsepfanne zubereiten Fügen Sie die vorbereiteten grünen Zucchinis, die Pilze und die Paprikastreifen in die Pfanne hinzu. Mischen Sie das Gemüse gut und lassen Sie es für ca. 5 Minuten anbraten, bis es leicht gebräunt ist.

Schritt 4: Gewürze hinzufügen Geben Sie die getrockneten italienischen Kräuter und nach Geschmack eine Prise Chiliflocken hinzu, um der Gemüsepfanne eine leichte Schärfe zu verleihen. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen.

Schritt 5: Gemüsepfanne fertig garen Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Gemüse für weitere 5-7 Minuten dünsten, bis es bissfest und dennoch zart ist.

Schritt 6: Servieren und Garnieren Nehmen Sie die Grüne Zucchini-Pilz Gemüsepfanne aus der Pfanne und richten Sie sie auf einer Servierplatte an. Garnieren Sie das duftende Gemüse mit frisch gehackter Petersilie, um zusätzlichen Geschmack und eine ansprechende Optik zu verleihen.

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Vegetarische Gemüsepfanne: Bunter Genuss auf dem Teller

Portionen: 4 Vorbereitung: 15 Minuten Kochzeit: 15 Minuten 15 Minuten

Ernährung: 158 Kalorien 4 fett

Bewertung 4.8/5

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ZUTATEN

• 2 grüne Zucchinis (in Scheiben geschnitten)
• 200 g Champignons (oder andere Pilze nach Wahl, in Scheiben geschnitten)
• 1 rote Paprikaschote (in Streifen geschnitten)
• 1 gelbe Paprikaschote (in Streifen geschnitten)
• 1 große Zwiebel (in Ringe geschnitten)
• 3 Knoblauchzehen (fein gehackt)
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL getrocknete italienische Kräuter (z. B. Oregano, Thymian, Rosmarin)
• 1 Prise Chiliflocken (optional, für eine leichte Schärfe)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie (gehackt) zum Garnieren

ANLEITUNG

1. Schritt 1: Gemüse vorbereiten Waschen Sie die grünen Zucchinis, die Paprikaschoten und die Pilze gründlich. Schneiden Sie die Zucchinis in Scheiben, die Paprikaschoten in Streifen und die Pilze in dünnen Scheiben. Schneiden Sie die Zwiebel in Ringe und hacken Sie den Knoblauch fein.  
2. Schritt 2: Gemüse anbraten Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für etwa 1-2 Minuten an, bis er duftet. Geben Sie dann die Zwiebelringe hinzu und braten Sie sie glasig.  
3. Schritt 3: Grüne Zucchini-Pilz Gemüsepfanne zubereiten Fügen Sie die vorbereiteten grünen Zucchinis, die Pilze und die Paprikastreifen in die Pfanne hinzu. Mischen Sie das Gemüse gut und lassen Sie es für ca. 5 Minuten anbraten, bis es leicht gebräunt ist.  
4. Schritt 4: Gewürze hinzufügen Geben Sie die getrockneten italienischen Kräuter und nach Geschmack eine Prise Chiliflocken hinzu, um der Gemüsepfanne eine leichte Schärfe zu verleihen. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen.  
5. Schritt 5: Gemüsepfanne fertig garen Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Gemüse für weitere 5-7 Minuten dünsten, bis es bissfest und dennoch zart ist.  
6. Schritt 6: Servieren und Garnieren Nehmen Sie die Grüne Zucchini-Pilz Gemüsepfanne aus der Pfanne und richten Sie sie auf einer Servierplatte an. Garnieren Sie das duftende Gemüse mit frisch gehackter Petersilie, um zusätzlichen Geschmack und eine ansprechende Optik zu verleihen.