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Dieses einfache American Pancakes Rezept ergibt leichte und fluffige Pfannkuchen, die sich hervorragend für einen Brunch am Wochenende eignen. Versuchen Sie, vor dem Backen eine große Handvoll frischer Früchte in den Teig zu geben.
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ZUTATEN
- 160 g Mehl
- 1 Esslöffel Backpulver
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Ei
- 4 Esslöffel Butter
- 240 ml Milch
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
ANLEITUNG
- Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in eine große Schüssel sieben.
- In einer anderen Schüssel die geschmolzene Butter, die Milch, das Ei und den Vanilleextrakt verrühren. Die Butter sollte sich an der Oberfläche absetzen.
- Geben Sie die feuchten Zutaten zu den trockenen. So lange mischen, bis sie eingearbeitet sind, der Teig aber noch leicht klumpig ist. Der Teig sollte dickflüssig sein.
- In einer gefetteten oder antihaftbeschichteten Pfanne etwa 1/4 bis 1/3 Tasse Teig auf einmal bei niedriger bis mittlerer Hitze backen. Dies sollte ein paar Minuten dauern. Dann wenden, wenn die Ränder goldbraun sind, und eine weitere Minute backen.
- Mit frischem Obst, Honig, Sirup, Schokoladensauce oder was immer Sie mögen servieren!
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