Dieses einfache Empanadas Rezept verwendet eine flockige Kuchenkruste und Rinderhackfleisch, um das perfekte Abendessen zu kreieren. Sie sind in etwa 30 Minuten fertig und eignen sich hervorragend für ein Abendessen unter der Woche! Machen Sie die doppelte oder dreifache Menge und frieren Sie einige davon für ein zukünftiges Tiefkühlgericht ein!
Was versteht man unter einem Empanadas?
Empanadas sind eine beliebte Speise in vielen Ländern Lateinamerikas, insbesondere in Spanien, Argentinien, Chile, Kolumbien und Mexiko. Sie bestehen aus einer Art von Teig, der entweder aus Weizenmehl oder Maismehl hergestellt wird und der mit verschiedenen Füllungen gefüllt wird. Die Füllungen können unterschiedlich sein und können Fleisch, Huhn, Fisch, Schinken, Käse, Zwiebeln, Paprika und andere Zutaten enthalten.
Die Empanadas werden dann gefaltet und entweder frittiert oder im Ofen gebacken, bis der Teig knusprig und die Füllung heiß ist.
Empanadas können als Snack, Hauptgericht oder auch als Beilage serviert werden. Je nach Region und Variante kann die Form und Größe variieren.
Wer hat die Empanadas erfunden?
Die Empanada hat ihre Wurzeln in der arabischen Küche, die von den Mauren nach Spanien und Portugal gebracht wurden. Sie haben dann ihren Weg nach Lateinamerika gefunden, als die spanischen und portugiesischen Eroberer im 16. Jahrhundert dort ankamen.
In vielen Regionen Lateinamerikas haben sich die Empanadas in unterschiedlichen Varianten entwickelt, oft mit lokalen Zutaten und Einflüsse aus der indigenen und afrikanischen Küche.
Wo ist man Empanadas?
Empanadas sind in vielen Ländern Lateinamerikas weit verbreitet und gehören zu den klassischen Gerichten der Region. Sie sind besonders beliebt in Spanien, Argentinien, Chile, Kolumbien und Mexiko.
In Spanien, Empanadas haben in der Regel Fisch- oder Fleischfüllungen und sind ein typisches Gericht der Region Galicien.
In Argentinien sind Empanadas ein traditionelles Gericht und werden oft als Snack oder Hauptgericht serviert. Sie haben oft Rinder- oder Huhn-Füllungen und werden oft mit einer Kombination aus Zwiebeln, Paprika und Oliven zubereitet.
In Chile werden Empanadas oft mit einer Füllung aus Huhn oder Rindfleisch und Käse gemacht und serviert mit einer pikanten Sauce.
In Kolumbien und Mexiko, Empanadas haben oft eine Maismehlteig und werden oft mit einer Füllung aus Fleisch, Kartoffeln und Käse gemacht.
Empanadas sind in diesen und vielen anderen Ländern Lateinamerikas ein beliebtes und leckeres Gericht, das in verschiedenen Varianten und mit verschiedenen Füllungen serviert wird.
Kann man Empanadas einfrieren?
Ja, man kann Empanadas einfrieren. Empanadas sind gefüllte Teigtaschen, die in vielen lateinamerikanischen Ländern beliebt sind. Wenn du sie einfrieren möchtest, folge diesen Schritten:
- Fülle die Empanadas mit deiner gewünschten Füllung, sei es Fleisch, Gemüse oder Käse.
- Lege die gefüllten Empanadas auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder einen flachen Teller. Stelle sicher, dass sie sich nicht berühren, damit sie nicht aneinander kleben.
- Stelle das Backblech oder den Teller mit den Empanadas in den Gefrierschrank. Lasse sie für einige Stunden gefrieren, bis sie komplett durchgefroren sind. Dies verhindert, dass sie zusammenkleben.
- Sobald die Empanadas durchgefroren sind, packe sie einzeln oder in Portionen in luftdichte Gefrierbeutel oder Behälter. Entferne so viel Luft wie möglich, um Gefrierbrand zu vermeiden.
- Beschrifte die Gefrierbeutel oder Behälter mit dem Datum des Einfrierens, damit du weißt, wie lange sie gelagert wurden.
- Die Empanadas können im Gefrierschrank für mehrere Wochen aufbewahrt werden. Es wird empfohlen, sie innerhalb von 2-3 Monaten zu verbrauchen, um die beste Qualität und den besten Geschmack zu gewährleisten.
Wenn du die Empanadas essen möchtest, musst du sie vor dem Backen vollständig auftauen lassen. Du kannst sie entweder im Kühlschrank über Nacht auftauen oder bei Raumtemperatur für ein paar Stunden auftauen lassen. Anschließend kannst du sie wie gewohnt backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Beste Empanadas Rezept
Diese hausgemachten Empanadas sind in eine flockige Pastetenkruste eingewickelt und werden mit einer köstlichen Rindfleischfüllung gefüllt. Sie sind ein großartiges Wochenendessen! Sie können sogar zwei oder drei Chargen machen, um sie einzufrieren oder als Beilage zuzubereiten.
Portionen: 8 Vorbereitung: 15 Minuten Kochzeit: 15 Minuten Kalorien: 409 Fett:24g
Zutaten für Beste Empanadas Rezept
- 1 Packung vorgefertigte Pastetenkruste (2 Rollen)
- 450g mageres Rinderhackfleisch
- 1/4 Tasse gewürfelte Zwiebeln
- 1/2 mittelgroße gewürfelte Paprikaschote
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Chilipulver
- 1 Tasse gemischter mexikanischer Käse
- 1 Ei
Anleitung
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Ein Backblech mit einer Backmatte, Antihaftfolie, Pergamentpapier oder Öl vorbereiten. Beiseite stellen.
In einer großen Pfanne Rinderhackfleisch, Zwiebeln und Paprika anbraten, bis das Rindfleisch durchgebraten, die Zwiebeln glasig und die Paprika weich ist.
Überschüssiges Fett abgießen.
Kreuzkümmel, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Chilipulver zur Rinderhackfleischmischung geben und 2 Minuten lang kochen.
Von der heißen Herdplatte nehmen.
Pastetenkrusten ausrollen. Mit einer Schüssel, die einer Müslischale ähnelt, Kreise auf jede Pastetenkruste zeichnen. Ich schaffe 3 pro Kruste. Eine kleinere Schüssel ergibt mehr Kreise.
Den restlichen Teig zusammenmischen, ausrollen und weitere Kreise ausstechen, bis der gesamte Teig verbraucht ist. Ich erhalte insgesamt 8 Kreise.
Legen Sie einen Teigkreis auf das vorbereitete Backblech. 2 – 3 Esslöffel Füllung in die Mitte des Kreises geben. Mit 1 Esslöffel Käse bedecken.
Den Kreis mit der Füllung in der Mitte falten und die Ränder mit einer Gabel andrücken.
Wiederholen Sie die Schritte 9 und 10 für alle Empanadas.
Empanadas auf einem Backblech anrichten.
Das Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen und jede Empanada damit bestreichen.
12 bis 15 Minuten backen, bis die Oberseite goldgelb ist.
Aus dem Ofen nehmen und mit Ihren Lieblingssalaten, Salsas und Guacamole servieren.
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ZUTATEN
- 1 Packung vorgefertigte Pastetenkruste
- 450g mageres Rinderhackfleisch
- 1/4 Tasse gewürfelte Zwiebeln
- 1/2 mittelgroße gewürfelte Paprikaschote
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Chilipulver
- 1 Tasse gemischter mexikanischer Käse
- 1 Ei
ANLEITUNG
-
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
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Ein Backblech mit einer Backmatte, Antihaftfolie, Pergamentpapier oder Öl vorbereiten. Beiseite stellen.
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In einer großen Pfanne Rinderhackfleisch, Zwiebeln und Paprika anbraten, bis das Rindfleisch durchgebraten, die Zwiebeln glasig und die Paprika weich ist.
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Überschüssiges Fett abgießen.
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Kreuzkümmel, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Chilipulver zur Rinderhackfleischmischung geben und 2 Minuten lang kochen.
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Von der heißen Herdplatte nehmen.
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Pastetenkrusten ausrollen. Mit einer Schüssel, die einer Müslischale ähnelt, Kreise auf jede Pastetenkruste zeichnen. Ich schaffe 3 pro Kruste. Eine kleinere Schüssel ergibt mehr Kreise.
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Den restlichen Teig zusammenmischen, ausrollen und weitere Kreise ausstechen, bis der gesamte Teig verbraucht ist. Ich erhalte insgesamt 8 Kreise.
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Legen Sie einen Teigkreis auf das vorbereitete Backblech. 2 - 3 Esslöffel Füllung in die Mitte des Kreises geben. Mit 1 Esslöffel Käse bedecken.
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Den Kreis mit der Füllung in der Mitte falten und die Ränder mit einer Gabel andrücken.
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Wiederholen Sie die Schritte 9 und 10 für alle Empanadas.
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Empanadas auf einem Backblech anrichten.
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Das Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen und jede Empanada damit bestreichen.
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12 bis 15 Minuten backen, bis die Oberseite goldgelb ist.
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Aus dem Ofen nehmen und mit Ihren Lieblingssalaten, Salsas und Guacamole servieren.
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