So machen Sie den perfekten Zuckerguss für Kekse und Cupcake

Es gibt mehrere Gründe, warum ein Zuckerguss auf einer Linzertorte oder auf anderem Gebäck nicht fest werden kann. Ein häufiger Grund ist, dass der Guss nicht genügend Zeit hatte, um auszuhärten. Ein weiterer Grund kann sein, dass die falschen Zutaten verwendet wurden. Zum Beispiel kann zu viel Flüssigkeit den Guss dünn und wässrig machen. Ein weiterer Grund kann das Verhältnis von Puderzucker und Flüssigkeit nicht richtig sein, dann wird der Guss zu flüssig oder zu dick.

Es kann auch sein, dass die Temperatur des Gusses zu hoch oder zu niedrig war, wenn er aufgetragen wurde, das kann auch dazu führen, dass er nicht richtig fest wird. Es ist auch wichtig zu beachten, dass manche Zuckergüsse, wie z.B. ein Buttercremezuckerguss, nicht so fest werden wie andere, wie z.B. ein Royal Icing.

Es ist am besten, sich an ein gutes Rezept und Anweisungen zu halten und experimentieren um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Zuckerguss sollte auf Gebäck aufgetragen werden, nachdem es vollständig abgekühlt ist. Wenn der Guss auf ein noch warmes Gebäck aufgetragen wird, kann er schmelzen und nicht richtig haften, was zu einer ungleichmäßigen Oberfläche oder sogar zu einer zerlaufenden Oberfläche führen kann. Es ist auch wichtig, dass die Umgebungstemperatur und Luftfeuchtigkeit berücksichtigt werden, wenn der Guss aufgetragen wird. Wenn es sehr feucht oder warm ist, kann es schwieriger sein, den Guss fest werden zu lassen. Es ist am besten, den Guss in einem kühlen und trockenen Raum aufzutragen, damit er richtig aushärten kann. Es hängt auch davon ab, welche Art von Guss verwendet wird, manche Güsse, wie z.B. Buttercreme, sollten nur kurz vor dem Servieren aufgetragen werden, da sie schnell zerfließen können. Andere Güsse, wie z.B. Royal Icing, können vorher aufgetragen werden und werden fest wenn sie trocknen.