Meine cremige Blumenkohlsuppe Thermomix mit Cheddar ist dickflüssig, reichhaltig und üppig. Das perfekte Abendessen an einem kalten Tag mit einem Stück frischem Brot. Nur 7 Zutaten und 25 Minuten genügen für die beste Blumenkohlsuppe, die Sie je gegessen haben.
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ZUTATEN
- 90 g Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Olivenöl
- 20 g Butter
- 700 g Blumenkohl, in kleine Röschen geschnitten
- 150 g Kartoffel, in Viertel geschnitten
- 600 g Wasser
- 1 Esslöffel Gemüsebrühepaste
- weißer Pfeffer, nach Geschmack
ANLEITUNG
- Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3s/sp52 hacken. Olivenöl und Butter hinzugeben und 3min/120Grad/sp13 anbraten.
- Blumenkohl und Kartoffel hinzufügen und mit Hilfe eines Spatels 15 Sek./Sp5 zerkleinern4.
- Wasser, Brühe und weißen Pfeffer hinzugeben. 15min/100Grad/sp25 kochen.
- 1min/sp5-9 pürieren, dabei die Geschwindigkeit allmählich erhöhenMit frischer Sahne, Petersilie und gestoßenem Pfeffer garnieren.
Notizen
Das Rezept wurde für den TM 5 erstellt: Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der TM31 (2,2 Liter statt 2,0 Liter beim TM 31).
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