Coleslaw

von Essen Rezepte
Coleslaw

Dieses einfache Coleslaw salat-Rezept hat den besten süßen und würzigen Geschmack. Er wird cremig und gekühlt serviert. Perfekt für Pulled Pork-Sandwiches oder als Beilage für ein BBQ oder eine Grillparty.

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Portionen: 10 Vorbereitung:
Ernährung: 315 Kalorien 20 grams fett
Bewertung 4.8/5
( 71 Bewertungen )

ZUTATEN

  • 1 kleiner Kopf Grünkohl
  • 1/2 kleiner Kopf Rotkohl
  • 3/4 Tasse Mayonnaise
  • 1/4 Tasse Weißweinessig
  • 1 bis 2 Esslöffel Kristallzucker
  • 2 Teelöffel Staudenselleriesamen
  • Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Tasse Streichholzmöhren
  • 1/4 Tasse frische Petersilienblätter

ANLEITUNG

  1. Remove and discard tough outer leaves from the green cabbage. Cut the head in half, cutting through the core. Use the tip of the knife to remove the core from both halves, then cut each half into quarters. Slice each quarter thinly into short strips. Repeat with the red cabbage and place both in a large bowl.
  2. Whisk together the mayonnaise, vinegar, sugar and celery seeds in a small bowl, then season with salt and pepper. Add more sugar as desired. Toss the cabbage with half the dressing, then lay in a shallow dish (a 9-by-13-inch baking dish works well). Cover and refrigerate for 1 to 2 hours.
  3. Once cabbage has marinated in the dressing, taste and add reserved dressing as desired. Add the carrots and parsley and toss to combine.
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