Cold Brew

ANLEITUNG

1. Methode der französischen Presse: Den Kaffeesatz auf den Boden der Presse geben. Wasser hinzufügen und gut umrühren. Für dieses Rezept habe ich 5 Tassen Wasser verwendet. Den Deckel aufsetzen, aber nicht pressen! Bei Zimmertemperatur 12 Stunden ziehen lassen. Nach 12 Stunden den Kaffee pressen. Auf Eis servieren oder kühl stellen!
2. Kanne - Mulltuchmethode: Geben Sie den Kaffee in einen der großen Krüge und fügen Sie die gewünschte Menge Wasser hinzu. Umrühren, bis alles gut vermischt ist, und mit Plastikfolie abdecken. 12 Stunden lang bei Raumtemperatur ziehen lassen. Wenn der Kaffee durchgezogen ist, das Sieb über die zweite große Schale legen. Das Seihtuch 2-3 Mal falten und in das Sieb legen, dabei darauf achten, dass es die Öffnung des Siebs vollständig abdeckt. Gießen Sie das Kaffee-Wasser-Gemisch durch das Sieb. Entfernen Sie den Kaffeesatz und entsorgen Sie ihn oder kompostieren Sie ihn. Wenn noch Kaffeesatz vorhanden ist oder die kalte Brühe trüb erscheint, seihen Sie sie noch einmal mit einem neuen Stück Seihtuch ab. Den Cold Brew in einen luftdichten Behälter geben und im Kühlschrank kühlen. Genießen Sie ihn mit Ihrer Lieblingsmilch, -sahne oder -süßstoff!