Cookie Dough Rezept

ANLEITUNG

1. Butter, braunen Zucker und Kristallzucker in eine mittelgroße Rührschüssel geben und gleichmäßig mit Salz bestreuen.
2. Mit einem elektrischen Handrührgerät aufschlagen, bis die Masse blass und schaumig ist, etwa 3 Minuten.
3. 1 1/2 Esslöffel Milch und den Vanilleextrakt unterrühren.
4. Das Mehl hinzugeben und unterrühren, bis alles gut vermischt ist, dabei bei Bedarf jeweils 1/2 EL Milch zum Verdünnen hinzugeben.
5. Mit einem Gummispatel die Schokoladenstückchen unterheben.
6. Den Plätzchenteig im Kühlschrank aufbewahren (beachten Sie, dass er nach dem Abkühlen hart wird, weil sich die Butter verfestigt; Sie können ihn auch bei Zimmertemperatur ruhen lassen).
7. FÜR SCHOKOLADEN-KUCHENTEIG: 1/3 Tasse Allzweckmehl durch 1/3 Tasse (32 g) holländisches Kakaopulver ersetzen. Kakao unter das Mehl mischen. Ersetzen Sie die Mini-Schokoladenchips durch 2 oz. dunkle Schokolade, die in kleine Stücke gehackt wird.
8. FÜR DEN FUNFETTI-ZUCKER-KUCHENTEIG: Braunen Zucker weglassen, 2/3 Tasse (136 g) Kristallzucker (insgesamt) verwenden. 1/4 Teelöffel Mandelextrakt mit dem Vanilleextrakt mischen. Die Schokoladenstückchen durch 1/3 Tasse (52 g) weiße Schokoladenstückchen ersetzen. 3 Esslöffel Regenbogenstreusel mit den weißen Schokoladenstückchen unterheben und mit weiteren Streuseln servieren.