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Cremige Brokkolisuppe Thermomix

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Cremige Brokkolisuppe Thermomix

Entscheiden Sie sich für diese reichhaltige und Cremige Brokkolisuppe Thermomix mit gesunden und reinen Zutaten, die einfach köstlich schmecken.

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Portionen: 6 Vorbereitung: Kochzeit:
Ernährung: 218 Kalorien 20 grams fett
Bewertung 4.7/5
( 53 Bewertungen )

ZUTATEN

  • 200 g Brokkoli-Röschen
  • 300 g Blumenkohlröschen
  • 1 braune Zwiebel
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 1/2 Teelöffel Chiliflocken
  • 1 Esslöffel Kokosnussöl
  • 3 Esslöffel Gemüsebrühe
  • 500 g Wasser
  • 150 g Kokosnussmilch

ANLEITUNG

  1. Brokkoli und Blumenkohlröschen auf ein Backblech legen, mit etwas Oliven- oder Kokosöl beträufeln und etwa 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen rösten. Regelmäßig kontrollieren, da der Brokkoli zu brennen beginnt, bevor der Blumenkohl gar ist. Nehmen Sie den Brokkoli bei Bedarf frühzeitig aus dem Ofen.
  2. Während Brokkoli und Blumenkohl rösten, Zwiebel (halbiert), Knoblauchzehen und Chiliflocken in eine Schüssel geben und 3 Sekunden lang auf Stufe 5 hacken.
  3. Kokosnussöl hinzugeben und 5 Minuten lang bei 100 Grad auf Stufe 1 anbraten.
  4. Gekochten Blumenkohl und Brokkoli zusammen mit Gemüsebrühe und Wasser in die Schüssel geben und 15 Minuten lang bei 100 Grad auf Stufe 1 kochen.
  5. 45 Sekunden lang mit dem Pürierstab pürieren, zunächst auf Stufe 5 und dann langsam auf Stufe 9. MC einschalten.
  6. Kokosmilch hinzufügen und weitere 15 Sekunden auf Stufe 9 mixen. MC einschalten.
  7. Genießen!
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