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Birnen Schoko Kuchen

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Birnen Schoko Kuchen

Birnen Schoko Kuchen ein saftiges, leicht zu machendes Kuchenrezept. Schokoladenkuchen mit geschnittenen Birnen und Schokoladensplittern bestreut. Der perfekte Kuchen zum Frühstück, zum Tee oder zum Dessert.

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Portionen: 10 Vorbereitung: Kochzeit:
Ernährung: 234 Kalorien 8 fett
Bewertung 4.5/5
( 32 Bewertungen )

ZUTATEN

  • 2 große Birnen
  • 1 1/4 Tassen + 2 Esslöffel Kuchenmehl (175 Gramm)
  • 1/4 Tasse Kakao
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Backpulver
  • eine Prise Salz
  • 1/4 Tasse + 2 Esslöffel griechischer Joghurt (Raumtemperatur)
  • 2 Esslöffel Milch (Raumtemperatur)
  • 1 Ei (Raumtemperatur)
  • 2 Eigelb (Raumtemperatur)
  • 1 Teelöffel Vanille
  • 3/4 Tasse Zucker
  • 1/4 Tasse + 1 Esslöffel Pflanzenöl (ich verwende Mais- oder Sonnenblumenöl) (63 Gramm)
  • 1/4 Tasse Mini-Schokoladenstückchen (dunkle Schokolade) (45 Gramm)

ANLEITUNG

  1. Den Ofen auf 180 C vorheizen. Eine 9-Zoll-Kuchenform einfetten und bemehlen.
  2. In einer großen Schüssel das Mehl, den Kakao, das Backpulver, das Natron und das Salz miteinander verquirlen.
  3. In einer kleinen Schüssel den Joghurt und die Milch verrühren und beiseite stellen.
  4. Die Birnen schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.
  5. In einer großen Schüssel die Eier, die Vanille und den Zucker auf mittlerer Stufe etwa 5 Minuten lang schaumig schlagen. Dann langsam das Pflanzenöl hinzufügen und verrühren.
  6. Abwechselnd die trockenen Zutaten und die Joghurtmischung hinzufügen. Etwa eine Minute lang schlagen, bis alles gut vermischt ist.
  7. In die vorbereitete Form füllen und mit den Birnenscheiben (mit der Schnittfläche nach unten) belegen. Mit Mini-Schokoladenstückchen bestreuen. Etwa 45 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher herauskommt. Abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Guten Appetit!
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