Beste Entenkeule Rezept

Genießen Sie die Beste Entenkeule Rezept! Unser bestes Rezept enthüllt die Geheimnisse saftiger Perfektion. Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit Genuss! 🦆😋

Entenkeule und Entenbrust

Ente ist ein klassisches Gericht für besondere Anlässe und wird Ihre Gäste mit ihrem zarten Fleisch und dem aromatischen Geschmack begeistern. Mit unserer einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung bereiten Sie sowohl die saftige Entenbrust als auch die knusprige Entenkeule perfekt zu. Ob Weihnachten, Silvester oder ein festliches Abendessen mit Freunden, diese Kombination aus Entenbrust und Entenkeule wird Ihre Tafel zu einem wahren Gaumenschmaus machen. Erfreuen Sie sich und Ihre Lieben mit diesem festlichen und köstlichen Rezept!

Beste Entenkeule Rezept

• Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
• Garzeit: ca. 25 Minuten
• Gesamtzeit: ca. 55 Minuten
• Schwierigkeitsgrad: mittel
• Portionen: 4

Zutaten:

Für die Entenbrust:

• 2 Entenbrüste (je ca. 300 g)
• 1 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
• 1 TL getrockneter Thymian
• 1 TL brauner Zucker
• 1 EL Olivenöl

Für die Entenkeulen:

• 2 Entenkeulen (je ca. 400 g)
• 1 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
• 1 TL gemahlener Paprika
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 EL Olivenöl

Optional:

• Rosmarinzweige und Thymianzweige zum Garnieren
• Beilagen wie Rotkohl, Kartoffeln oder Klöße

Anleitung

Schritt 1: Entenbrust vorbereiten Trocknen Sie die Entenbrüste mit einem Papiertuch gründlich ab. Ritzen Sie die Haut der Entenbrust diagonal ein, um ein schönes Muster zu erzeugen. Achten Sie darauf, nicht ins Fleisch zu schneiden. Reiben Sie die Entenbrüste von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer, Thymian und braunem Zucker ein.

Schritt 2: Entenkeulen vorbereiten Trocknen Sie die Entenkeulen ebenfalls ab. Reiben Sie sie von allen Seiten mit Salz, Pfeffer, gemahlenem Paprika und Knoblauchpulver ein.

Schritt 3: Entenbrust anbraten Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Legen Sie die Entenbrüste mit der Hautseite nach unten in die Pfanne und braten Sie sie für etwa 6-8 Minuten, bis die Haut knusprig und goldbraun ist. Wenden Sie die Entenbrüste und braten Sie sie auf der anderen Seite für weitere 2 Minuten an.

Schritt 4: Entenkeulen anbraten Erhitzen Sie eine weitere Pfanne mit Olivenöl und geben Sie die Entenkeulen hinein. Braten Sie sie von allen Seiten an, bis sie eine schöne goldbraune Farbe haben.

Schritt 5: Entenbrust und Entenkeulen garen Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vor. Legen Sie die angebratenen Entenbrüste und Entenkeulen auf ein Backblech oder in eine Bratform und garen Sie sie im vorgeheizten Ofen für ca. 20-25 Minuten, bis sie innen zart rosa und außen knusprig sind.

Schritt 6: Servieren und garnieren Nehmen Sie die Entenbrust und Entenkeulen aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz ruhen. Tranchieren Sie die Entenbrust in dünne Scheiben und richten Sie sie gemeinsam mit den Entenkeulen auf einem Servierteller an. Garnieren Sie das Gericht nach Belieben mit Rosmarin- und Thymianzweigen. Servieren Sie die Entenbrust und Entenkeulen mit Ihren bevorzugten Beilagen wie Rotkohl, Kartoffeln oder Klößen.

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Genussvoll schlemmen: Beste Entenkeule einfach gemacht

Portionen: 4 Vorbereitung: 30 Minuten Kochzeit: 25 Minuten 25 Minuten

Ernährung: 400 Kalorien 37 fett

Bewertung 4.7/5

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ZUTATEN

• Für die Entenbrust:
• 2 Entenbrüste (je ca. 300 g)
• 1 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
• 1 TL getrockneter Thymian
• 1 TL brauner Zucker
• 1 EL Olivenöl
• Für die Entenkeulen:
• 2 Entenkeulen (je ca. 400 g)
• 1 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
• 1 TL gemahlener Paprika
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 EL Olivenöl

ANLEITUNG

1. Schritt 1: Entenbrust vorbereiten Trocknen Sie die Entenbrüste mit einem Papiertuch gründlich ab. Ritzen Sie die Haut der Entenbrust diagonal ein, um ein schönes Muster zu erzeugen. Achten Sie darauf, nicht ins Fleisch zu schneiden. Reiben Sie die Entenbrüste von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer, Thymian und braunem Zucker ein.  
2. Schritt 2: Entenkeulen vorbereiten Trocknen Sie die Entenkeulen ebenfalls ab. Reiben Sie sie von allen Seiten mit Salz, Pfeffer, gemahlenem Paprika und Knoblauchpulver ein.  
3. Schritt 3: Entenbrust anbraten Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Legen Sie die Entenbrüste mit der Hautseite nach unten in die Pfanne und braten Sie sie für etwa 6-8 Minuten, bis die Haut knusprig und goldbraun ist. Wenden Sie die Entenbrüste und braten Sie sie auf der anderen Seite für weitere 2 Minuten an.  
4. Schritt 4: Entenkeulen anbraten Erhitzen Sie eine weitere Pfanne mit Olivenöl und geben Sie die Entenkeulen hinein. Braten Sie sie von allen Seiten an, bis sie eine schöne goldbraune Farbe haben.  
5. Schritt 5: Entenbrust und Entenkeulen garen Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vor. Legen Sie die angebratenen Entenbrüste und Entenkeulen auf ein Backblech oder in eine Bratform und garen Sie sie im vorgeheizten Ofen für ca. 20-25 Minuten, bis sie innen zart rosa und außen knusprig sind.  
6. Schritt 6: Servieren und garnieren Nehmen Sie die Entenbrust und Entenkeulen aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz ruhen. Tranchieren Sie die Entenbrust in dünne Scheiben und richten Sie sie gemeinsam mit den Entenkeulen auf einem Servierteller an. Garnieren Sie das Gericht nach Belieben mit Rosmarin- und Thymianzweigen. Servieren Sie die Entenbrust und Entenkeulen mit Ihren bevorzugten Beilagen wie Rotkohl, Kartoffeln oder Klößen.