Fleischgerichte sind vor allem bei überfüllten Tischen unverzichtbar… Mit Körnerreis, reichlich Knoblauch-Tzatziki und einem leckeren Salat ist der Bauerntopf Rezept aus dem Ofen ein Kandidat, der Ihren Gästen den Kopf verdreht! Guten Appetit!
Omas Bauerntopf Rezept
Portionen: 6 Vorbereitung: 20 Minuten Kochzeit: 1 Stunden Ernährung: 207 Kalorien 14 fett
ZUTATEN
20 Schalotten
6 Knoblauchzehen
3 Stücke Karotte
3 kleine Kartoffeln
1 Wasserglas mit Erbsen
2 Stücke Aubergine
4 gelbe Chilischoten
2 Lorbeerblätter
4 Stück Paprika
2 Lorbeerblätter
3 Zweige frischer Thymian
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Butter
4 Tomaten, gerieben
800 Gramm Kalbfleischwürfel
4 Tassen heißes Wasser
1 Esslöffel Chilipaste
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Esslöffel Salz
ANLEITUNG
Die Chilipaste in der geriebenen Tomate auf dem Backblech auflösen und mit Salz und schwarzem Pfeffer vermischen.
Schalotten, Knoblauch, Möhren, Karotten, Erbsen, Auberginen, Paprika, Kartoffeln, Olivenöl, Butter, Kalbsfleischwürfel, geriebene Tomaten, Tomatenmarkmischung und Wasser in die Schale geben und den Deckel auflegen.
Im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen 2 Stunden lang backen.
Bauerntopf Rezept Servicevorschlag
- Sie können dem Bauerntopf, den Sie zubereiten, Gemüse der Saison hinzufügen, und Sie können Selleriestangen hinzufügen, um ihm einen angenehmen Geschmack zu verleihen. Durch das enthaltene Gemüse und Fleisch ist es eine ausgewogene Alternative für ein Hauptgericht mit einem ausgewogenen Verhältnis von Kohlenhydraten und Eiweiß. – Sie können es auch mit portionierten Aufläufen anstelle von großen Aufläufen zubereiten.
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ZUTATEN
- 20 Schalotten
- 6 Knoblauchzehen
- 3 Stücke Karotte
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- 2 Stücke Aubergine
- 4 gelbe Chilischoten
- 2 Lorbeerblätter
- 4 Stück Paprika
- 2 Lorbeerblätter
- 3 Zweige frischer Thymian
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Butter
- 4 Tomaten, gerieben
- 800 Gramm Kalbfleischwürfel
- 4 Tassen heißes Wasser
- 1 Esslöffel Chilipaste
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Salz
ANLEITUNG
- Die Chilipaste in der geriebenen Tomate auf dem Backblech auflösen und mit Salz und schwarzem Pfeffer vermischen.
- Schalotten, Knoblauch, Möhren, Karotten, Erbsen, Auberginen, Paprika, Kartoffeln, Olivenöl, Butter, Kalbsfleischwürfel, geriebene Tomaten, Tomatenmarkmischung und Wasser in die Schale geben und den Deckel auflegen.
- Im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen 2 Stunden lang backen.
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