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Schokomuffins Rezept

von Essen Rezepte
Schokomuffins Rezept

Reichhaltige, saftige Schokomuffins Rezept mit doppelter Schokolade aus Hafermehl, Bananen und unraffiniertem Zucker sind perfekt für ein gesundes Frühstück oder einen Snack.

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Portionen: 12 Vorbereitung: Kochzeit:
Ernährung: 208 Kalorien 11 fett
Bewertung 4.7/5
( 52 Bewertungen )

ZUTATEN

  • ½ Tasse Mehl
  • 1½ Tassen Hafermehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • ½ Tasse Kakaopulver
  • ½ Tasse unraffinierter Zucker
  • 3 große zerdrückte Bananen
  • 2 extragroße Eier
  • ½ Tasse Rapsöl
  • 1 Tasse dunkle Schokoladenstückchen

ANLEITUNG

  1. Den Backofen auf 180° vorheizen und ein Standard-Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
  2. Die Förmchen leicht mit Kochspray besprühen.
  3. Alle Zutaten in einer großen Rührschüssel vermischen und vermengen.
  4. Jedes Muffinblech ¾ voll füllen.
  5. In den Ofen schieben und 15-20 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  6. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.
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