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Baba Ganoush Rezept

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Baba Ganoush Rezept

Baba Ganoush Rezept ist ein veganer Auberginen-Dip aus dem Nahen Osten, der nicht nur hervorragend schmeckt, sondern auch eine wunderbare Textur hat, in die Sie sich verlieben werden! Er wird mit gerösteten, rauchigen Auberginen, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Petersilie und Salz zubereitet. Sie werden dieses Rezept lieben!

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Bestes Baba Ganoush Rezept

Portionen: 5 Vorbereitung: Kochzeit:
Ernährung: 47 Kalorien 6 fett
Bewertung 4.7/5
( 33 Bewertungen )

ZUTATEN

  • 1 Aubergine
  • 1 Tomate gewürfelt
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Esslöffel Petersilie
  • ½ Zitrone ausgepresst
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • ½ Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Granatapfelmelasse (optional)
  • Sumach nach Belieben
  • Minzblätter nach Belieben

ANLEITUNG

  1. Die Aubergine direkt über der Flamme auf der Herdplatte rösten. Etwa 15 Minuten lang rösten, dabei von einer Seite zur anderen drehen, bis die Haut verbrannt und das Fruchtfleisch weich und zart ist.
  2. Sobald die Aubergine geröstet ist, die Haut abziehen und die Aubergine mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
  3. Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Zitronensaft, Olivenöl und Salz hinzugeben und alles gut durchmischen. Wenn Sie möchten, können Sie Granatapfelmelasse hinzugeben.
  4. Zum Servieren mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Sumach und Petersilien- oder Minzblättern garnieren. Warm oder kalt mit Fladenbrot oder Tabun servieren.
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